Ampfer

Robuste Stauden für feuchte Standorte. Starke Ampferpflanzen können, auch nach mehrmaligem Schnitt, durch ihre hungrigen Wurzeln andere Pflanzen, die daneben wachsen verkümmern lassen. Er verträgt sich z.B. überhaupt nicht mit Estragon. Dort, wo alte Blätter den Boden berühren, haben es selbst Unkräuter schwer aufzukommen.

Ein zu seifig schmeckender Kräutertee bekommt durch Zugabe von einigen Ampferblättern (mit überbrühen) einen frischeren Geschmack.