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Kräuter sind Pflanzen, die dafür geschaffen sind, sich nützlich zu machen. Finden Sie unter den links angezeigten Rubriken die für Sie interessantesten Pflanzen.

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 Artikel-Nr.: GYN01

Jiao-Gu-Lan, Jiao Gulan, Kraut der Unsterblichkeit, Anti Aging, Jiagolan, Jiagoulan, Jiagulan

Jiaogulan (Pflanze)

Es wirkt wie Ginseng - aber besser als Ginseng

Gynostemma pentaphyllum

Ein wiederentdecktes Heilkraut aus China und Japan mit Ginseng-Wirkung! Die frühesten Aufzeichnungen aus China datieren um das Jahr 1400 n.Christus. Ein Aufguß aus den süß-herb schmeckenden Blättern wird seit Jahrhunderten in den bergigen Regionen Südchinas verwendet als ein belebender, verjüngender, täglich getrunkener Tee. Der in dieser Gegend übliche Name „Xiancao“ heißt soviel wie „Kraut der Unsterblichkeit“, und die Leute dort sagen: „Es wirkt wie Ginseng, aber besser als Ginseng!“ In der ...

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 Artikel-Nr.: LYC20

Tomatenpflanzen, Wilde Tomate, Wildtomaten, Tomaten

Wildtomate 'Small Egg' (Pflanze)

Viele kleine Früchte an herabhängenden Zweigen

Lycopersicon species

Diese Sorte bekamen wir von unserem Tomaten- und Chiliexperten Boris Reinsch. Sie eignet sich hervorragend für die Kultur in Töpfen, Schalen oder Balkonkästen, wo die fruchtenden Zweige dekorativ herabhängen können. Sie brauchen weder ausgegeizt, noch an Stäben befestigt werden. Lassen Sie sie einfach als Ampelpflanze herunterwachsen! Die Pflanzen sind kaum anfällig auf Tomatenbraunfäule, und tragen reichlich Früchte. Durch die relativ feste Schale halten sich die Früchte sehr lange. Die kleinen, ca. 3cm langen Früchte sind im ...

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 Artikel-Nr.: OCI44

Basilikum mehrjährig, Basilkum

Basilikum 'Wildes Purpur' (Pflanze)

Unsere eigene, robuste Aroma-Auslese!

Ocimum canum x basilicum

(Nodien-Blüte: 6) Endlich ein rotblättriges Basilikum, das wirklich draußen (getestet seit 1996) auch in Norddeutschland wachsen kann! Wesentlich wüchsiger als alle anderen rotlaubigen Sorten, hat es zudem ein außergewöhnlich gutes, pfeffriges Aroma, denn diese Kreuzung von Wildem Basilikum mit Neuguinea Basilikum ist auch eine Aroma-Auslese! Die metallisch glänzenden purpurroten Blätter sind größer als bei den anderen ausdauernden Arten. Nur wenn es sehr heiß ist kommt das Grün der Mutter mehr durch und die Färbung ...

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 Artikel-Nr.: ANT02

Laufkamille, Polsterkamille, Duftrasen, Kräuterrasen, Kamillen

Englische Rasenkamille (Pflanze)

Diesen Duftrasen brauchen Sie nicht zu mähen

Anthemis nobilis 'Treneague'

Nicht blühende Sorte der römischen Kamille. Ausgezeichnet für Duftrasen, der nicht gemäht werden muss. Rasenkamille bedeutet anstelle von Rasen; nicht in den Rasen pflanzen! Die sich ausbreitenden Triebe bewurzeln sich, wo sie den Boden berühren. Bildet wunderschön dichte, duftende Polster. Diese auch englische Teppichkamille gennante Sorte heißt botanisch Anthemis nobilis Treneague.

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 Artikel-Nr.: THY12

Kräuterrasen, Kriechender Thymian, Kriechender Zitronenthymian, Kriechthymian, Tymian

Zitronenthymian, kriechend (Pflanze)

Ideal für Duftrasen, stärkstes Zitronenaroma

Thymus herba-barona v. citriodorus

Das zitronenduftende Pendant zum weiter unten beschriebenen Kümmelthymian. Winzige, spitzovale Blätter mit intensivstem Zitronenduft. Nicht so blühfreudig wie andere Thymiane, aber sehr wüchsig. Bildet schöne Matten, die sich mit der Zeit immer mehr ausbreiten. Wegen der Wüchsigkeit, dem flachen Wuchs und vor allem den drahtigen, sehr trittfesten Zweigen die beste Sorte für einen Duftrasen!

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 Artikel-Nr.: ANT01

Laufkamille, Polsterkamille, Duftrasen, Kräuterrasen, Chamomilla, Kamillen

Römische Rasenkamille (Pflanze)

Duftender Kamillenrasen mit weißen Blütenknöpfen

Anthemis nobilis v. ligulosa

Cremeweiße Blütenknöpfe sind getrocknet gut in Potpourris. Die blühende Pflanze wird auf magerem Standort nicht höher als 15cm. Gut im Steingarten oder als Duftrasen zusammen mit Thymian , Labkraut und anderen niedrigen Kräutern. Etwas stärker im Wuchs als die englische.

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 Artikel-Nr.: LAV18

Lavendula

Lavendel 'Hidcote Blue' (Pflanze)

Eine der schönsten Blütenfarben

Lavandula angustifolia

Ein kurzer, kompakter Lavendel mit relativ kurzen dunkelvioletten Blütenstängeln; bestimmt eine der dunkelsten überhaupt. Durch die intensive Färbung schön zum Trocknen geeignet. Der Farbeindruck entsteht bei allen Lavendeln nicht nur durch die Blüten, sondern auch durch die Färbung der Blütenkelche (Calyx). Nicht zu verwechseln mit der oft angebotenen Sorte 'Hidcote Blue Strain' - "Strain" bedeutet, samenvermehrt, d.h. also uneinheitliche Pflanzen, die sich weniger für eine Heckenanpflanzung eignen würden. Unsere Pflanzen stammen ...

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 Artikel-Nr.: SID01

Malotira, Griechisches Eisenkraut

Griechischer Bergtee (Pflanze)

Kostbare Teepflanze mit edlem Aroma

Sideritis syriaca

Ein köstlich mild, zimtartig schmeckender Tee wird aus den graufilzigen Blättern und den gelbgrünen Blütenkerzen bereitet. Die traditionelle Zubereitung verlangt, das Kraut ca. 10min. zu köcheln. Enthält einen antibiotisch wirkenden Stoff. Anwendung gegen Erkältung; entzündungshemmend. Pflanzung in freie, offene Lage. In gut sortierten Naturkostläden bekommt man die getrockneten Stängel büschelweise, aber es ist einer der teuersten Kräutertees. Deswegen lohnt sich der eigene Anbau, zumal die Pflanzen auch in Deutschland ...

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 Artikel-Nr.: MEL41X

Mexikanische Minigurke

Mexikanische Mini-Gurke (Saatgut)

Für die kleine Zwischenmahlzeit

Melothria scabra

Eigentlich sehen sie genauso aus wie Wassermelonen - nur eben viel kleiner. Die ca. 2-3 cm großen Früchte reifen den ganzen Sommer über an einer rankenden Pflanze und schmecken wie Salatgurke. Die knackigen Früchte lassen sich wunderbar für Salate verwenden, oder als gesundes Knabberzeug auf Partys. BERNDS TIPP: Mexikanische Minigurke Die Lieblingsnascherei meiner Kids aus unserem Garten; ständig wundere ich mich, warum die schon wieder alle weg sind ... auch als Partysnack der Hit.

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 Artikel-Nr.: HYD01

Rau ma, Centella Asiatica, Anti Aging, Gota Kola, Goto Kola, Gotu Cola, Gotu-Kola, Gotucola, Hängepflanze, Tigerkraut

Gotu Kola (Pflanze)

Dieses indische Heilkraut verhilft zum Elefanten-Gedächtnis

Hydrocotyle asiatica

Kleine, kriechende oder in Töpfen auch manchmal meterlang herunterwachsende, tropische Pflanze, die in Indien seit Jahrhunderten geschätzt wird. Die Elefanten Indiens grasen in den Wäldern unter anderem dieses Kraut. Man sagt, ihr hervorragendes Gedächtnis bekämen sie von Gotu Kola. Geriatrikum: Regelmäßiger Verzehr von 1-2 Blättern täglich an Salat oder als Tee (der Geschmack ist angenehm aromatisch) soll verjüngend auf die Gehirnzellen wirken. Auch Mittel gegen Stress; - jedoch kein Beruhigungsmittel. Humusreicher Boden. Im Winter an ...

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 Artikel-Nr.: MEN19

Duftkräuter, Duftpflanzen, Marokanische Minze, Marrokanische Minze, Teekräuter, Teepflanzen

Marokkanische Minze (Pflanze)

Zurecht unsere beliebteste Minze

Mentha spicata v. crispa

Unsere beliebteste Minze, die arabische Minze. Relativ klein wachsende Art, die für den traditionellen nordafrikanischen Minzetee geschätzt wird. Süßer, kühlender Geschmack. Sehr winterhart. Bleibt bei mildem Wetter ganzjährig grün!

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 Artikel-Nr.: THY22

Kriechender Zitronenthymian, Kriechthymian

Zitronenquendel, magenta (Pflanze)

Üppig blühender Zitronenteppich

Thymus x serphyllum

Blüht magenta bis dunkelrosa. Ich habe bisher noch keinen kriechenden Thymian in einer so kräftigen Farbe blühen sehen! Aroma wie ‘Zitronenthymian, aufrecht’.

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 Artikel-Nr.: THY34

Kaskadenthymian, aromatisch (Pflanze)

Dekorativ herabhängend und äußerst wüchsig

Thymus longicaulis ssp.odoratus

Dieser robuste, kriechende Thymian hat mich besonders beeindruckt durch sein enormes Wachstum, mit dem die meisten anderen Thymiane nicht mithalten können. Dadurch eignet er sich besonders für Trockenmauern und Kübel, aus denen er schon in einer Saison lang herunterwachsen kann. Eine Auslese mit würzgeeigneten, aromatischen Blättern. Wegen des speziellen Aromas wird er auch gerne Steinpilz-Thymian genannt. 

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 Artikel-Nr.: MOR30X

Meerrettichbaum, Malunggay, Murunga

Asiatische Moringa (Saatgut)

Die nachwachsende Multi-Vitamin-Bombe

Moringa oleifera

Kaum eine Pflanze hat in den letzten Jahren soviel Popularität gewonnen, wie dieser überaus nahrhafte und heilkräftige Baum. Moringa oleifera kommt ursprünglich vom Fuße des Himalaja. Inzwischen wird Moringa oleifera - die bekannteste Moringaart - aber überall in tropischen und subtropischen Regionen der Erde angebaut. Und das, was wir lesen können über den Moringaanbau in Afrika bezieht sich zumeist auf diese asiatische Art. Schon die indischen Veden erwähnen vor über 5.000 Jahren lobend diesen Baum. Im Ayurveda heißt es, er ...

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 Artikel-Nr.: TAG03

Gewürztagetes 'Orange Gem' (Pflanze)

Leuchtend orange Polster bis zum Frost

Tagetes tenuifolia ‘Orange Gem’

Leuchtend orange Blüten über farnartigem Laub - eine richtig hübsche Tagetes. Das Aroma der Blätter und Blüten entspricht weitgehend dem von Mandarinen- oder Tangerinenschale. Köstliches Gewürz an Salaten und vor allem in Süßspeisen und Fruchtpunsch, heiße Dessertsoßen mit Wein! Gewürzneuentdeckung. Kompakter Wuchs.

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 Artikel-Nr.: MEN80

Erbeerminze

Erdbeerminze (Pflanze)

Zierliche Art mit überraschendem Aroma

Mentha species

Diese zierliche Minze beglückt uns mit einem dreifachen Dufterlebnis: Bei nur ganz leichter Berührung der Blätter genießen Sie einen sehr kopfigen, ätherischen Duft, der nur mit dem von echtem Oktoberfest-Sahneeis vergleichbar ist. Bei stärkerer Berührung dagegen kommt ein klarer Erdbeerduft auf Sie zu. Und wenn Sie die Blätter richtig zerreiben, wandelt sich das Aroma in eine pralinenartige Schwarzwälder-Kirsch-Note. Eine schöne Duftminze für Tees und Süßspeisen, und wegen ihres zierlichen, kompakten Wuchses wunderbar ...

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 Artikel-Nr.: PLE12

Australisches Zitronenblatt (Pflanze)

Wie ein zitroniger Fruchtpunsch

Plectranthus species „Mount Carbine“

Ja, es sieht ganz eindeutig nach Plectranthus aus, dachte ich, und pflückte ein kleines Blattstückchen um es mir unter die Nase zu halten. Aber welch eine Überraschung. Gar kein herber Duft, den man sonst so von dieser Pflanzengattung kennt, sondern ein beglückender, intensiv fruchtig-zitroniger Duft kam mir da entgegen! Selbstvergessen schloss ich meine Augen (das mach ich immer, wenn ich einen Duft bis ins Letzte ergründen will) und sah kaleidoskopische, bunte Farben. Kann ich jetzt etwa Düfte sehen? Bin ich ein Synästhetiker geworden?  Was gut ...

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 Artikel-Nr.: CIS09

Graubehaarte Zistrose, Mediterran

Cystus® (Pflanze)

Ein Antioxidans, besser als Tee und Rotwein

Cistus incanus ssp. tauricus

Wichtiger Hinweis: Pharmazeutische Produkte auf Basis der Pflanze Cistus incanus ssp. tauricus sind bekannt unter der Bezeichnung Cystus® von Dr. Pandalis. Wie schön, daß man nicht erst zum Alkoholiker werden muss, um die positiven Wirkungen auf das Herz- und Kreislaufsystem, für die sonst Rotwein bekannt ist, zu erreichen! Bis vor kurzem galten nämlich noch grüner Tee und Rotwein als die polyphenolreichsten Mittel überhaupt. Jetzt wurde herausgefunden, das Cystus® dreimal mehr Polyphenole enthält! Das erklärt, warum dieser kleine Strauch ...

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 Artikel-Nr.: LIP01

Lippia citriodora, Zitronenstrauch, Eisenkraut, Teekräuter, Teepflanzen, Verbenen, Zitronen-Verbene

Zitronenverbene (Pflanze)

Erstklassiger Kräutertee aus dem eigenen Garten

Aloysia triphylla

Noch vor 100 Jahren führte fast jede Baumschule diesen Strauch mit den hocharomatischen Blättern in ihrem Sortiment. Die Heimat ist Südamerika (Uruguay). In Frankreich, wo sie ‘Verveine’ heißt, ist sie schon lange als Haustee für alle Gelegenheiten beliebt. Wenn Sie einen wirklich gut schmeckenden Kräutertee suchen - probieren Sie diesen zuerst! Leicht belebende Wirkung. Das Laub ist spröde und trocknet daher rasch und behält auch dann noch erstaunlich lange das köstliche ‘Zitronenbonbon’-Aroma. Sehr ...

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 Artikel-Nr.: BAC09

Anti Aging, Hängepflanze, Brami

Brahmi (Pflanze)

Nicht vergessen - regelmäßig essen

Bacopa monnieri

Eines der am besten erforschten ayurvedischen Heilpflanzen ist dieses kriechende, feuchteliebende Kraut aus der Familie der Braunwurzgewächse mit kleinen, weißen Blüten. Ähnlich wie Gotu Kola oder auch Ginseng verbessert es die geistige Leistungsfähigkeit, das Gedächtnis und die Konzentrationsfähigkeit. Die Wirkungen dieses ‘Wunderkrautes’, von dem entweder der Presssaft, alkoholischer Auszug oder Tee der Sprossteile verwendet wird, sind aber weitaus vielfältiger. So wirkt es u.a. gegen Asthma. Es ist ein starkes ...

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 Artikel-Nr.: MAR12

Kleefarn

Sushni (Pflanze)

Wüchsiges Nervenheilkraut aus Indien

Marsilea minuta

Sieht aus wie ein vierblättriger Glücksklee! - werden Sie sagen. Wir wissen: alles hängt mit allem zusammen. Vielleicht macht es ja wirklich glücklicher, denn in klinischen Studien wurde tatsächlich eine antidepressive, stimmungsaufhellende Wirkung festgestellt. In der indischen Volksmedizin (Ayurveda) gilt Sushni als Mittel gegen Schlaflosigkeit und anderen psychischen Störungen. Und wissenschaftliche Untersuchungen bestätigen eine Wirkung auf das Serotonin-System. Mit Gotu Kola und Brahmi ist es eines der ...

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 Artikel-Nr.: PET01X

Prezzemolo gigante d'Italia, Petersielie, Petersillie

Italienische Petersilie (Saatgut)

Die glatte Sorte hat mehr Aroma

Petroselinum crispum v. neapolitanum

Die große, glattblättrige Petersilie mit dem besten Aroma! Andere glatte Sorten haben oftmals weniger Geschmack als die ohnehin weniger aromatische krause Petersilie. Die langen Stiele sind zart und können ebenfalls gegessen werden. Petersilie nie mitkochen, da sie sonst an Aroma verliert. Im Garten bevorzugt mit reifen Kompost düngen. In Töpfen in gute Pflanzerde (mit viel Langzeitdünger) setzen. Hildegard von Bingen empfahl Petersilie bei Herz-, Milz- und Seitenstechen. Ihr Rezept. Petersilie in Wein mit Honig abkochen, durch ein Sieb seihen und ...

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 Artikel-Nr.: CAP29

Chilli, Chillie, Chilly, Cilli, Pepperoni, Pfefferoni, Chillis, Chilies, Minichili

Mini-Chili (Bonsai-Chili) (Pflanze)

Von Zwergen gezüchtet, von Menschen geliebt

Capsicum annuum v.minimum

Von einem Freund, einem Chili-Experten, bekamen wir diese, ursprünglich aus Umbrien (Italien) stammende Sorte, die unglaublich kompakt wächst, aber dabei eine große Anzahl aufrecht wachsender ca. 5-10 mm kleiner, scharfer Früchte hervorbringt. Sehr dekorative Sorte, auch gut für die Fensterbank. Diese beliebte Chilipflanze trägt das ganze Jahr hindurch scharfe Früchte. An einer Pflanze sieht man oft Blüten, unreife und ganz reife Früchte auf einmal. Als Anfänger kann man auch nicht ganz soviel verkehrt machen: Man fängt einfach mit ...

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 Artikel-Nr.: LEP08X

Lepidium meyenii, Peruanischer Ginseng, Macca

Maca (Saatgut)

Schmeckt wie Kresse, wirkt wie Ginseng

Lepidium peruvianum

Es ist schon eigenartig, wie eine so bedeutsame Pflanze bis heute in unserer westlichen Welt so unbekannt bleiben konnte. Diese Kulturpflanze der Inkas aus den peruanischen Anden wächst in Höhenlagen bis 4.500 Metern auf kargem Boden in einem stürmischem Klima, in denen keine andere Kulturpflanze gedeihen würde: Fröste (im Winter bis -20°C!) können jederzeit im Jahreslauf auftauchen. 1982 galt es noch vom Aussterben bedroht, doch seit ein paar Jahren wird Maca wieder vermehrt angebaut. Dabei wird Maca nachweislich mindestens seit 3.000 Jahren ...

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 Artikel-Nr.: API08

Wasser-Sellerie, Wasser-Pastinak, Knotenblütige Sellerie, Libanesische Kresse, Sedano d‘acqua, Gorgalestro, Gurgulestro, Gorgalestro

Sedanina (Pflanze)

Zartes Grün für Green Smoothies das ganze Jahr

Apium nodiflorum (Helosciadum nodiflorum)

Zart, knackig, erfrischend aromatisch, wie ein Stangensellerie mit Karottengeschmack! Am leckersten sind die jungen Stängel und Blätter, und das besonders im Frühling. Sie sind dermaßen zart, dass man kaum glauben mag, Sedanina sei ein Wildkraut. Frisch kann man sie wie Selleriestangen knabbern und dippen, oder auch pur als Salat zubereiten. Der Geschmack ist immer erfrischend klar und mild. Ich bin erstaunt: Wer hätte gedacht, dass es noch so leckere Köstlichkeiten in Deutschlands Natur zu entdecken gibt! Denn die Pflanze ist hierzulande zwar selten, aber ...

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 Artikel-Nr.: BRA08

Ewiger Kohl (Pflanze)

Ernten Sie das ganze Jahr über zarte Blätter

Brassica species

Wie wäre es, einen wirklich ausdauernden Blattkohl im Garten zu haben? Diese aus Belgien stammende Kohlsorte schafft es ausdauernd zu sein, denn sie bildet keine Blüten, und damit auch keine Samen. Vermehrung geschieht also durch Teilung oder Stecklinge im zeitigen Frühjahr. Nach unseren neuesten Informationen ist die Pflanze in Deutschland zuverlässig winterhart! Von diesem Kohl können Sie sowohl im Sommer als auch im Winter grüne Blätter ernten, die wie Wirsing oder Spitzkohl zubereitet werden, wenn Sie die Pflanze immer gut düngen, bzw. mit ...

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 Artikel-Nr.: SID02

Gliedkraut

Goldener Bergtee (Pflanze)

Goldgelbe Tasse, typisches Aroma

Sideritis congesta

Der goldgelbe Tee aus Blättern und Blüten - frisch oder getrocknet - bezaubert durch sein ausgeprochen feines Aroma. Golden leuchten auch die Blütenähren in der Morgensonne. Die Blätter sind weniger behaart als beim griechischen Bergtee. Seit einiger Zeit werden die verschiedenen Bergtee-Arten wieder neu entdeckt; einerseits wegen ihrer Heileigenschaften, aber auch wegen ihres hervorragenden Geschmacks als Teeaufguss. Diese in der östlichen Türkei beheimatete Art wächst schneller als Sideritis syriaca, ist sehr robust, sowie trocken- und ...

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 Artikel-Nr.: FAG01

Wilder Buchweizen, ausdauernder Buchweizen, Baumspinat

Baum-Spinat (Pflanze)

Schmackhafte, ausdauernde Gemüsestaude

Fagopyrum cymosum

Einmal pflanzen - immer ernten! Der Traum eines jeden faulen Gärtners: Eine ausdauernde Gemüsestaude aus Asien, deren Blätter meist gekocht als geschmackvoller und nahrhafter Spinat gegessen werden. Wie normaler Buchweizen, so enthalten auch die Blätter dieses nahen Verwandten das gefäßschützende Rutin sowie weitere gesundheitsfördernde Stoffe. Außerdem wurde eine immunstimuliernde, tumor- und entzündungshemmende, blutdrucksenkende und antirheumatische Wirkung nachgewiesen. Die Pflanze ist verbreitet von China über den Himalaja ...

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 Artikel-Nr.: AGA09

Teepflanze, Bienenpflanze, Würzpflanze.

Toronjil Morado (Pflanze)

Zitronig schmeckende eßbare Blüten

Agastache mexicana

Selektion von Lemonysop mit reinem Zitronenaroma ohne anisigen Beigeschmack. Leicht zu ziehen! In Mexiko unter dem Namen ‘Toronjil Morado’ (...heißt soviel wie ‘Purpur-Melisse’) ein bekanntes Würzkraut. Köstlich an Fischgerichten und in Salaten, aber auch als Tee. Starkwüchsig. Magentarote Blüten an langen Stielen. Attraktive Blütenstaude. Allein die Blüten sind eine wundervoll dekorative Würze für Salate und Süßspeisen. Gut mit anderen Agastachen verschiedener Höhen zu kombinieren. Tolle ...

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 Artikel-Nr.: ORI02

Sizilianischer Oregano, Mayoran

Majoran, winterfest (Pflanze)

Sehr schöne, aromatische Sorte

Origanum x majoricum

Dieses vitale Kraut möchte ich allen Kräuterliebhabern ganz besonders empfehlen. Italienischer Oregano ist ein anderer Name für diese einmalige Kreuzung zwischen Majoran und Oregano. Ist auch im Geschmack ein Gemisch aus beiden. Sieht fast aus wie der 1-jährige Majoran, ist aber deutlich größer in allen Teilen und vor allem in vieler Hinsicht wesentlich widerstandsfähiger. Bevorzugt sehr lockere, humose Erde und ist dann bei zeitiger Pflanzung winterhart bis mindestens -20°C. Im Spätsommer zurückschneiden, damit sich genügend ...

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 Artikel-Nr.: SAT01

Kräuterschnecke, Kräuterspirale

Bergbohnenkraut, hoch (Pflanze)

Leichtere Ernte der aromatischen Zweige

Satureja montana

Durch den aufrechten, hohen Wuchs können Sie auch mal größere Zweige schneiden, z.B. für den Grill oder zum Trocknen in Bündeln. Da die Zweige den Erdboden kaum berühren erübrigt sich meist das Waschen. Allen Bergbohnenkräutern gemeinsam ist aber ein feineres und stärkeres Aroma als beim bekannten einjährigen Bohnenkraut. Ganze Zweige können mitgebraten (zuunterst) oder mitgekocht werden. Nach dem Garen herausnehmen. Diese Methode empfiehlt sich hier besonders, da die Blätter des ausdauernden Bohnenkrauts spröder sind. ...

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 Artikel-Nr.: CAL11X

Ringelblumen

Ringelblume (Saatgut)

Orange Blüten bis in den Spätherbst

Calendula officinalis

Orange Blütenblätter, und auch die stärker duftenden grünen Blätter geben ein zartes Aroma an Salate. Auch geeignet als Safranersatz, zum Reis färben. Ringelblumensalbe, die leicht selbst hergestellt werden kann, sollte in keiner Hausapotheke fehlen. Unkomplizierte Pflanze, die die unter Kräutern nicht so verbreitete Farbe Orange in unseren Garten zaubert. Sät sich leicht selbst aus.

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 Artikel-Nr.: TEU09

Katzenkraut, Katzenthymian, Katzen-Gamander, Katzenkräuter, Katzenpflanzen

Katzengamander (Pflanze)

Unsere Katzendroge Nummer eins

Teucrium marum

Wie ein weißlaubiger, kompakter Thymian - im Aussehen. Dunkelrosa Blüten von Frühjahr bis Sommer. Kommt ursprünglich aus Spanien. Blätter haben ein angenehmes, ätherisches Aroma, dass Katzen so attraktiv finden wie auch Katzenminze . Medizin bei überanstrengten Nerven. Kennen Sie das: Niesen wollen, aber nicht können? Dieses Kraut schafft Abhilfe. Garantiert. Es muss wirklich einmal gesagt werden: Dieses Katzenkraut bringt selbst Katzen, die sich von ein paar Zweigen guter Katzenminze nicht aus der Ruhe bringen lassen in Stimmung. Nach unserer ...

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 Artikel-Nr.: WAS01

Eutrema wasabi, Wasabi

Wasabi, Japanischer Meerrettich (Pflanze)

Die echte Wasabi für die echte Paste

Wasabia japonica 'Matsum'

Blätter, Stängel und Wurzeln dieser Staude werden zu einem in Japan sehr beliebten ‘Senf’ verarbeitet (können aber auch pur z.B. an Salat gegessen werden). Um die Pflanze zu schonen, können auch nur Blätter und Stängel verwendet werden. Original wird zur Herstellung Reisessig genommen; - im Haushalt reicht auch die Zerkleinerung im Mixer mit Weinessig und Salz für eine mehr oder weniger dicke Soße oder Paste. Passt nicht nur gut an Sushi (japanischer roher Fisch) sondern auch an ‘deutschen rohen Fisch’ - ich meine den ...

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 Artikel-Nr.: ALL02

Etagenzwiebeln, SibirischerLauch, Ewige Zwiebel, Luftzwiebeln

Luftzwiebel (Pflanze)

Hier wachsen die Zwiebeln am Stängel

Allium cepa v. proliferum

Wird oft mit Rocambole (Rockenbolle) verwechselt. Eigenartig sind die auf den Stängeln sitzenden Brutzwiebeln, die an der Pflanze austreiben und ihrerseits wieder Brutzwiebeln bilden können, daher auch der Name Etagenzwiebel. Die Brutzwiebelchen, die sich gut lagern lassen, und vor allem das junge Laub haben einen besonders würzigen Lauchgeschmack. Gut als Schnittlauchersatz zu verwenden, auch im Winter, weil immergrün. Vermehrung durch Teilung oder Brutzwiebeln.

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 Artikel-Nr.: API08X

Wasser-Sellerie, Wasser-Pastinak, Knotenblütige Sellerie, Libanesische Kresse, Sedano d‘acqua, Gorgalestro, Gurgulestro, Gorgalestro

Sedanina (Saatgut)

Zartes Grün für Green Smoothies das ganze Jahr

Apium nodiflorum (Helosciadum nodiflorum)

Zart, knackig, erfrischend aromatisch, wie ein Stangensellerie mit Karottengeschmack! Am leckersten sind die jungen Stängel und Blätter, und das besonders im Frühling. Sie sind dermaßen zart, dass man kaum glauben mag, Sedanina sei ein Wildkraut. Frisch kann man sie wie Selleriestangen knabbern und dippen, oder auch pur als Salat zubereiten. Der Geschmack ist immer erfrischend klar und mild. Ich bin erstaunt: Wer hätte gedacht, dass es noch so leckere Köstlichkeiten in Deutschlands Natur zu entdecken gibt! Denn die Pflanze ist hierzulande zwar selten, aber ...

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 Artikel-Nr.: OCI84X

Basilico Mostruoso

Mammut-Basilikum (Saatgut)

Riesige Blätter mit viel Aroma

Ocimum basilicum

Original italienische Sorte mit riesigen, blasigen Blättern und exzellentem Aroma.

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 Artikel-Nr.: TAG09X

Irish Lace Marigold, Lakritz-Tagetes

Lakritztagetes (Saatgut)

Lernen Sie die gesunde Art zu naschen

Tagetes filifolia

Bei Kindern besonders beliebt. Das feine, dillartige Laub dieser buschigen Pflanze hat ein intensives Lakritzaroma für süße wie salzige Speisen und Kräutertees. Lecker an Salaten. Erst ab Oktober zeigen sich die unscheinbaren weißen Blüten. Sehr ergiebig zeigte sich die Lakritztagetes bei der Herstellung eines Kräuterlikörs: Nur wenige Zweige reichten, um dem Alkohol ein starkes Aroma zu geben. Dieser Likör passt hervorragend an Süßspeisen.

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 Artikel-Nr.: CAN11X

Strandbohne

Meeresbohne (Saatgut)

Von den Stränden Mexikos

Canavalia rosea (Canavalia maritima)

Blätter werden in Mexiko geraucht als eine Art legales Marihuana, der aktive Wirkstoff ist Betonicin. Schon die Azteken sollen in ihren Gräbern die Samen dieser Art beigelegt haben. Jedenfalls wurden getrocknete Blätter in verschiedenen Kulturen Südamerikas in heiligen Zeremonien verwendet. Viele Anwender berichten heutzutage im Internet von einer beruhigenden Wirkung. Eine schnell wachsende Schlingpflanze, Töpfe sollten nicht dauerfeucht gehalten werden, sondern immer mal vor dem nächsten Gießen Gelegenheit haben abzutrocken. Die Blüten duften ...

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Griechisches Eisenkraut

Griechischer Bergtee 'Olympus' (Saatgut)

Große Blütenstände vom Berg Olympus

Sideritis scardica

Eine Unterart vom Bergtee, beheimatet im bis zu 2.900 Metern hohen Olympus-Gebirge Griechenlands. Große Blütenstände, mildes Bergteearoma.

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 Artikel-Nr.: SID04X

Griechisches Eisenkraut

Griechischer Bergtee 'Ossa' (Saatgut)

Schlanke Blütenstände, starkes Aroma

Sideritis scardica

Schmalere Blütenkerzen mit ausgeprägterem Aroma. Vom Bergmassiv Ossa, welches südlich vom Olymp gelegen ist.

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 Artikel-Nr.: OCI74X

Basilikum 'Aromatto' (Saatgut)

Für den Gaumen und fürs Auge

Ocimum basilicum

Ein rot-grün marmoriertes Basilikum mit enormer Wuchskraft und hohem, aufrechtem Wuchs. Intensives Aroma. Wegen der schönen rosa-lila Blüten und dem gefälligen Blattwerk wird dieses Basilikum sogar als Schnittblume für duftende Sträuße in der Floristik verwendet. Hat aber auch ein gutes Aroma.

2,80 € *

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 Artikel-Nr.: AKE01

Mutong

Akebie (Pflanze)

Fingerblättrige, duftende Kletterpflanze

Akebia quinata

Eine links windende Schlingpflanze mit vanille-duftenden, weinroten Blüten, ideal zur Berankung einer Pergola an einem sonnigen bis halbschattigen Standort. Sie kann bis zu 12m hoch (lang) wachsen. Nach etwa fünf Jahren erscheinen im April die ersten Blüten. Sie blüht dann bis Ende Mai. Diese enthalten den typischen Vanilleduft. Die Frücht der Akebie sind etwa im September/Oktober reif. Sie sind essbar und haben eine leicht süsslchen Geschmack. Die Blätter der Akebie können als Tee verwendet werden. Foto: Apple2000 , Lizenz

7,00 € *

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 Artikel-Nr.: COS12X

Ulam Raja (Saatgut)

Kräutersalat und Gesundkraut aus Malaysia

Cosmos caudatus

Überrascht! Ich war wirklich erstaunt darüber, dass mein erster Ulam Raja Salat mir so gut schmeckte! Ulam Raja (sprich: Ulam Radscha) bedeutet soviel wie „königlicher Salat“. Das Wort Ulam steht in Malaysia allgemein für das Kraut von Pflanzen, die sowohl als Nahrung, Zierpflanze als auch als Medizin genutzt werden. Mein erster Salat war nur mit Sesamöl, Rotweinessig und Salz. Und er schmeckte köstlich! Dieses Kraut ist gerade mild genug, dass man es pur als Salat essen kann, aber auch würzig, mit einer erfrischenden Note wie von ...

4,20 € *

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 Artikel-Nr.: OSM22

Kinmokusei

Japanische Duftblüte (Pflanze)

Duftender Herbst in Kyoto

Osmanthus fragrans var. aurantiacus „Rubra“

Eine ganz eigene Duftklasse, entfernt erinnert er an Aprikosen und Pfirsiche. Dieser zarte und trotzdem durchdringende, irgendwie weiblich-liebliche Duft begegnete mir auf meiner letzten Reise nach Kyoto immer wieder. In vielen Vorgärten und Parks fand ich diesen Strauch, der im Oktober in voller Blüte steht.  Die orangeroten Blüten gelten als noch duftstärker verglichen mit der einfachen, weißblühenden Art. Sie werden zur Aromatisierung von Tee, zum Würzen von Süßspeisen und zur Gewinnung eines in der Parfümindustrie begehrten ...

7,70 € *

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 Artikel-Nr.: TUR02X

Aphrodisiakum, Damania

Damiana, großblättrig (Saatgut)

Wunderhübsche Blüten: Nicht nur nützlich, sondern auch schön

Turnera ulmifolia

Dieser leichter zu kultivierende Art Damiana mit leuchtend gelben, größeren Blüten, ist mit dem bekannten Aphrodisiakum ‘Damiana’ eng verwandt. In Brasilien werden Auszüge der Blätter als allgemeines Stärkungsmittel (Tonikum) und Expectorans gebraucht.

3,50 € *

TIPP!

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 Artikel-Nr.: RUC01

Diplotaxis muralis, Rauke, Ruccola, Rucula, Rukola

Italienische Rauke, Wildform (Pflanze)

Rucola als ausdauernde Staude

Rucola silvatica

Sehr winterhart und wesentlich würziger als die bekannte Kulturform. Die Pflanzen sind kleiner, mit schmalen, fein gefiederten Blättern, die bei kontinuierlichem Schnitt ständig nachwachsen. Wenn Sie sie nicht zur Blüte kommen lassen und im Sommer für genügend Feuchtigkeit sorgen, ernten Sie immer zarte Blätter!

3,50 € *

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 Artikel-Nr.: LIN11X

Kleines Löwenmäulchen

Echtes Leinkraut (Saatgut)

Große Blüten locken Bienen

Linaria vulgaris

Das echte  Leinkraut kommt oft in der Natur in Deutschland vor. Man kann es eicht erkennen an seinen leuchtenden, leindottergelben Blüten. Die Blüten sehen sehr ähnlich aus wie die von Löwenmäulchen (Antirrhinum). Die ganze Pflanze ist reich an Flavonen. Das Leinkraut hat eine lange Geschichte als Heilpflanze, es wirkt entwässernd und entspannend auf die Verdauung.

2,80 € *

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„Allein die Dosis macht‘s - ob ein Ding Gift oder Arznei ist„ - sagte Paracelsus schon 1520.