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Würzkräuter nach kulturellen Regionen

Würze gebende Ingredienzen sind seit Menschengedenken eine kostbare Zutat bei der Bereitung von Speisen. Dabei sind die Grenzen fließend: Sind Sellerieknollen Suppengewürz oder Gemüse? Ist Rucola ein Salat oder ein Würzkraut? 

Als Würzkräuter Verwendung finden weitaus mehr Pflanzen, als ich hier in dieser Rubrik unterbringen möchte. Finden Sie hier die also die herausragendsten Gewürzkräuter der großen Kochkulturen.

Würze gebende Ingredienzen sind seit Menschengedenken eine kostbare Zutat bei der Bereitung von Speisen. Dabei sind die Grenzen fließend: Sind Sellerieknollen Suppengewürz oder Gemüse? Ist Rucola... mehr erfahren »
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Würzkräuter nach kulturellen Regionen

Würze gebende Ingredienzen sind seit Menschengedenken eine kostbare Zutat bei der Bereitung von Speisen. Dabei sind die Grenzen fließend: Sind Sellerieknollen Suppengewürz oder Gemüse? Ist Rucola ein Salat oder ein Würzkraut? 

Als Würzkräuter Verwendung finden weitaus mehr Pflanzen, als ich hier in dieser Rubrik unterbringen möchte. Finden Sie hier die also die herausragendsten Gewürzkräuter der großen Kochkulturen.

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Austernpflanze (Pflanze)
Austernpflanze (Pflanze)
Mertensia maritima
Zarte Blätter schmecken echt wie Austern
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Ausdauernder Borretsch (Pflanze)
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Borago laxiflora
Im Schatten bleiben die Blätter zart
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Blatt-Salbei (Pflanze)
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Salvia officinalis 'Non-Flower'
Für den Küchenchef: Blätter statt Blüten
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Olivenkraut (Pflanze)
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Olivenkraut (Pflanze)
Santolina viridis
Hellgrüne Blätter schmecken nach Oliven
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Rosmarin 'Veitshöchheim' (Pflanze)
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Rosmarinus officinalis
Deutsche Auslese mit aufrechtem Wuchs
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Kapuzinerkresse 'Red Wonder' (Pflanze)
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Tropaeolum majus
Dunkelrote Blüten als eßbare Garnierung
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Strauchbasilikum 'Mammut' (Pflanze)
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Ocimum species
Robust, riesig, rotstängelig
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Thymian 'Golden Dwarf' (Pflanze)
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Thymus citriodorus 'Golden Dwarf'
Schnellwachsende, leuchtende Polster
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Piemontesischer Limonenthymian (Pflanze)
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Piemontesischer Limonenthymian (Pflanze)
Thymus species
Stärkstes Citrusaroma unter den aufrechten Sorten
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Zitronig mit einer deutlichen Ingwernote
Ingwerthymian (Pflanze)
Thymus Hybride „Ginger“
Würziger Ingwer-Zitronen-Geschmack
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Wasabi-Rauke (Saatgut)
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Diplotaxis erucoides
Ernten Sie Blätter mit scharfem Meerrettichgeschmack
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Kriechende Sellerie (Pflanze)
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Apium repens
Endlich eine ausdauernde Petersilie
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Griechischer Oregano, weiß (Saatgut)
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Origanum heracleoticum
Das echte Pizza-Gewürz
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Thailändisches Zitronenblatt, Kaffir Limette (Pflanze)
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Citrus hystrix
Unentbehrlich für die thailändische Küche
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Petersilie 'Mooskrause' (Saatgut)
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Petroselinum crispum
Besonders stark gekrauste Sorte
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Wermut (Pflanze)
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Artemisia absinthium
Wermut hat, wer auch Mut hat
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Brunnenkresse (Saatgut)
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Nasturtium officinalis
Wächst auch in feuchter Erde
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Arabischer Majoran (Zatar) (Pflanze)
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Arabischer Majoran (Zatar) (Pflanze)
Majorana syriaca
Zatar ist eines der besten Würzkräuter
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Sizilianischer Gewürzfenchel (Pflanze)
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Sizilianischer Gewürzfenchel (Pflanze)
Foeniculum vulgare 'Regaleali'
Ausdauernder Dill - vom Aroma her
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Langer Koriander (Saatgut)
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Eryngium foetidum
Kleine Pflanze mit super Aroma
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Parakresse, Jambú (Pflanze)
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Spilanthes oleracea (Acmella oleracea)
Einzigartiger, prickelnder Geschmack auf der Zunge
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Salbei, blau blühend (Pflanze)
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Halbstrauch vom Mittelmeer
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Bärlauch (Saatgut)
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Allium ursinum
Mildschmeckende Blätter schon ab März
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Apothekerrose (Pflanze)
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Rosa gallica ‘Officinalis’
Antike Rose mit schönem Duft
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