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Würzkräuter nach kulturellen Regionen

Würze gebende Ingredienzen sind seit Menschengedenken eine kostbare Zutat bei der Bereitung von Speisen. Dabei sind die Grenzen fließend: Sind Sellerieknollen Suppengewürz oder Gemüse? Ist Rucola ein Salat oder ein Würzkraut? 

Als Würzkräuter Verwendung finden weitaus mehr Pflanzen, als ich hier in dieser Rubrik unterbringen möchte. Finden Sie hier die also die herausragendsten Gewürzkräuter der großen Kochkulturen.

Würze gebende Ingredienzen sind seit Menschengedenken eine kostbare Zutat bei der Bereitung von Speisen. Dabei sind die Grenzen fließend: Sind Sellerieknollen Suppengewürz oder Gemüse? Ist Rucola... mehr erfahren »
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Würzkräuter nach kulturellen Regionen

Würze gebende Ingredienzen sind seit Menschengedenken eine kostbare Zutat bei der Bereitung von Speisen. Dabei sind die Grenzen fließend: Sind Sellerieknollen Suppengewürz oder Gemüse? Ist Rucola ein Salat oder ein Würzkraut? 

Als Würzkräuter Verwendung finden weitaus mehr Pflanzen, als ich hier in dieser Rubrik unterbringen möchte. Finden Sie hier die also die herausragendsten Gewürzkräuter der großen Kochkulturen.

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Kresse (Saatgut)
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Lepidium sativum
Für die ungeduldigen Gärtner
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Schnittsellerie (Saatgut)
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Apium graveolens
Ob Suppen, Soßen oder Quark - er schmeckt überall stark
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Majoran (Saatgut)
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Origanum majorana
Zarte Pflanzen mit kräftigem Aroma
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Deutscher Thymian (Saatgut)
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Thymus vulgaris
Großblättrige Art mit gutem Aroma
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Bronze-Perilla (Pflanze)
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Bronze-Perilla (Pflanze)
Perilla frutescens
Robuste Sorte, die ausdauernd sein kann
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Provence-Wermut (Pflanze)
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Provence-Wermut (Pflanze)
Artemisia gallica
Superaromatische Sorte für Kräuterlikör
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Ysop, blau blühend (Saatgut)
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Hyssopus officinalis
Viele blaue Blüten für den typischen Kräutergarten
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Wildkresse (Pflanze)
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Wildkresse (Pflanze)
Cardamine amara
Das ganze Jahr draussen Kresse ernten
CAR23

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Ausdauernder Queller (Pflanze)
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Arthrocnemum glaucum
Salzigschmeckende Küstenpflanze
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Kleiner Galgant (Pflanze)
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Alpinia officinarum
Tropisches Ingwergewächs mit milder Würze
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Beifuß (Pflanze)
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Artemisia vulgaris
Wildes robustes Kraut, wächst auch im Garten
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Italienische Rauke (Saatgut)
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Eruca sativa (Rucola coltivata)
Die klassische italienische Rucola
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Bergbohnenkraut (Saatgut)
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Satureja montana
Kleiner Strauch mit gutem Geschmack
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Koriander 'Thüringer' (Saatgut)
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Coriandrum sativum cv
Für die gute deutsche Küche
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Basilikum 'Rotes Genoveser' (Saatgut)
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Ocimum basilicum
Tiefrote, gewölbte Blätter
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Dicht mit Blüten besetzt auch geeignet als Vasenschmuck
Italienischer Origano (Pflanze)
Origanum species „Supreme“
Wüchsig, kompakt, schön und aromatisch
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Japanische Tigeröl-Minze (Pflanze)
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Mentha arvensis v. piperascens
Hiervon kommt das berühmte japanische Minzöl
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Parakresse, Jambú (Saatgut)
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Spilanthes oleracea (Acmella oleracea)
Einzigartiger, prickelnder Geschmack auf der Zunge
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Perilla 'Rote Auslese' (Saatgut)
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Perilla frutescens
Tiefrote Blätter für Sushi und Umbeboshi
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Schnittlauch 'Elbe' (Pflanze)
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Allium schoenoprasum „Elbe
Elfenhafte weiße Blüten mit zartlila Kelch
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Zimtbasilikum (Saatgut)
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Ocimum basilicum var. cinnamomum
Herrlich warmes Punscharoma
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Dalmatinischer Salbei (Pflanze)
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Salvia officinalis ssp. major
Ideale Sorte für Saltimbocca
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Kleine Katzenminze (Saatgut)
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Nepeta fassenii (N.mussinii)
Regeneriert sich gut nach einer Katzenattacke
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Süßdolde (Myrrhenkerbel) (Pflanze)
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Süßdolde (Myrrhenkerbel) (Pflanze)
Myrrhis odorata
Eine Gartenstaude, die nach Lakritze schmeckt
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Kümmel (Saatgut)
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Carum carvi
Ernten Sie schon nach einem halben Jahr
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Sibirischer Oregano (Pflanze)
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Origanum vulgare ssp.
Schöner Polster-Oregano
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Sommerportulak (Saatgut)
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Portulaca oleracea v. sativa
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Chili 'Cayenne' (Saatgut)
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Capsicum annuum
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Japanische Blütenkresse (Saatgut)
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Orychophragmus violaceus
Essbare Blüten mit mildem Kressegeschmack
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Rattenschwanzradies (Saatgut)
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Ernten Sie rattenscharfe Samenschoten
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Chinesischer Gewürzstrauch (Pflanze)
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Elsholtzia stauntonii
Probieren Sie die Blätter einmal am Gurkensalat
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Schottischer Liebstöckel (Pflanze)
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Griechisches Buschbasilikum (Saatgut)
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Schnittknoblauch 'Quattro' (Pflanze)
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Allium 'Quattro'
Vierfacher Nutzen in der Küche
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Thai-Buschbasilikum (Pflanze)
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Ocimum basilicum
Kleinblättrig, mit besonders süßem Duft
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Neapolitanisches Basilikum (Saatgut)
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Sauerampfer 'Profusion' (Pflanze)
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Rumex acetosa 'Profusion'
Produktive, nichtblühende Sorte
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Rosmarin 'Rex' (Pflanze)
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Blattsenf 'Rouge Métis' (Saatgut)
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Brassica juncea „Rouge Métis“
Dekorative Salatgarnierung
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Eberraute (Pflanze)
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Die herbduftende Klosterpflanze
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Basilikum 'Green Pepper' (Pflanze)
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Basilikum 'Green Pepper' (Pflanze)
Ocimum selloi
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Rosmarinus officinalis
Kriechende Sorte mit hellblauen Blüten
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Salbei, blau blühend (Saatgut)
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Meisterwurz (Pflanze)
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Mittelalterliches Würzkraut
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Vap Ca (Pflanze)
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Capsicum frutescens
Schönes, dunkles Laub und schöne Früchte
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Lemonysop (Pflanze)
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Magentarote Blüten schmecken wie Anis
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Gundelrebe (Pflanze)
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Frühjahrsblüher mit herabhängenden Zweigen
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