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Würzkräuter

Würze gebende Ingredienzen sind seit Menschengedenken eine kostbare Zutat bei der Bereitung von Speisen. Dabei sind die Grenzen fließend: Sind Sellerieknollen Suppengewürz oder Gemüse? Ist Rucola ein Salat oder ein Würzkraut? Als Würzkräuter Verwendung finde weitaus mehr, als ich hier in dieser Rubrik unterbringen möchte. Finden Sie hier die also die herausragendsten Gewürzkräuter der großen Kochkulturen.

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Jiaogulan (Pflanze) Gynostemma pentaphyllum

Es wirkt wie Ginseng - aber besser als Ginseng

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Basilikum 'Wildes Purpur' (Pflanze) Ocimum canum x basilicum

Unsere eigene, robuste Aroma-Auslese!

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Marokkanische Minze (Pflanze) Mentha spicata v. crispa

Zurecht unsere beliebteste Minze

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Kaskadenthymian, aromatisch (Pflanze) Thymus longicaulis ssp.odoratus

Dekorativ herabhängend und äußerst wüchsig

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Erdbeerminze (Pflanze) Mentha species

Zierliche Art mit überraschendem Aroma

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Australisches Zitronenblatt (Pflanze) Plectranthus species „Mount Carbine“

Wie ein zitroniger Fruchtpunsch

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Mini-Chili (Bonsai-Chili) (Pflanze) Capsicum annuum v.minimum

Von Zwergen gezüchtet, von Menschen geliebt

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Maca (Saatgut) Lepidium peruvianum

Schmeckt wie Kresse, wirkt wie Ginseng

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Sedanina (Pflanze) Apium nodiflorum (Helosciadum nodiflorum)

Zartes Grün für Green Smoothies das ganze Jahr

 Artikel-Nr.: API08

ab 3,50 € *

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Toronjil Morado (Pflanze) Agastache mexicana

Zitronig schmeckende eßbare Blüten

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Majoran, winterfest (Pflanze) Origanum x majoricum

Sehr schöne, aromatische Sorte

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Bergbohnenkraut, hoch (Pflanze) Satureja montana

Leichtere Ernte der aromatischen Zweige

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ab 2,90 € *

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Sedanina (Saatgut) Apium nodiflorum (Helosciadum nodiflorum)

Zartes Grün für Green Smoothies das ganze Jahr

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Wasabi, Japanischer Meerrettich (Pflanze) Wasabia japonica 'Matsum'

Die echte Wasabi für die echte Paste

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Italienische Rauke, Wildform (Pflanze) Rucola silvatica

Rucola als ausdauernde Staude

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Rosmarin 'Arp' (Pflanze) Rosmarinus officinalis

Sehr robuste Art mit dunklen Blättern

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Liebstöckel (Pflanze) Levisticum officinale

Unentbehrlich für den Küchengarten

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Anis-Ysop (Pflanze) Agastache anisata

Leckere Tee- und Gewürzpflanze

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Lakritztagetes (Pflanze) Tagetes filifolia

Lernen Sie die gesunde Art zu naschen

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Französischer Rosmarin (Pflanze) Rosmarinus officinalis

Wahrscheinlich der wüchsigste Rosmarin

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Cilantro (Saatgut) Coriandrum sativum cv.

Weltweit das meist gegessene Würzkraut

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1,30 € *

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Französischer Estragon (Pflanze) Artemisia dracunculus v. sativa

Mit dem feinsten Geschmack z.B. für helle Soßen

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Mutterkraut (Pflanze) Chrysanthemum parthenium

An alle, die unter Kopfschmerzen leiden

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Kapuzinerkresse, rankend (Saatgut) Tropaeolum majus

Wuchsfreudige Sorte mit langen Ranken

 Artikel-Nr.: TRO02X

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Cubanisches Strauchbasilikum (Pflanze) Ocimum basilicum v.

Blüht selten, daher immer frische Blätter

 Artikel-Nr.: OCI18

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Chili 'Ecuador Purple' (Pflanze) Capsicum species

Wundervolles Farbspiel der reifenden Früchte

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Handama (Okinawa Spinat) (Pflanze) Gynura crepioides

Purpurblättriges Salatwunder aus Japan

 Artikel-Nr.: GYN23

ab 4,05 € *

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Indisches Curryblatt (Pflanze) Murraya koenigii

Man sagt, der Geschmack könne süchtig machen

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Vietnamesischer Koriander (Pflanze) Polygonum odoratum (Persicaria odorata)

Pfeffriges Koriander-Aroma, starkwachsend

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Langer Koriander (Pflanze) Eryngium foetidum

Kleine Pflanze mit super Aroma

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Bärlauch (Pflanze) Allium ursinum

Mildschmeckende Blätter schon ab März

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Ingwerthymian (Pflanze) Thymus Hybride „Ginger“

Würziger Ingwer-Zitronen-Geschmack

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Rosenduftthymian (Pflanze) Thymus species

Ein neues Gewürz - der nach Rosen duftende Thymian

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Jiaogulan (Saatgut) Gynostemma pentaphyllum

Es wirkt wie Ginseng - aber besser als Ginseng

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Japanische Tee-Hortensie (Pflanze) Hydrangea serrata 'Oamacha'

Buddhas Geburtstag feiern mit süßem Tee

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Chinesischer Gemüsebaum (Pflanze) Toona sinensis (Cedrela sinensis)

Maggi®-Kraut auf asiatisch

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Deutscher Estragon (Pflanze) Artemisia dracunculus v.

Eine besonders robuste und doch aromatische Sorte

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Szechuan Pfeffer (Pflanze) Zanthoxylum simulans

Der chinesische Pfefferstrauch

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Meerrettich (Pflanze) Armoracia rustica

Auch zarte Blätter sind eßbar

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Genoveser Basilikum (Saatgut) Ocimum basilicum

Die bekannteste Sorte überhaupt

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Zwerg-Thymian (Pflanze) Thymus vulgaris ‘Compactus’

Kompakte Sorte für alle Gelegenheiten

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Schweizer Thymian „Varico 3“ (Pflanze) Thymus vulgaris „Varico 3“

Thymian mit höchstem Thymolgehalt

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Sibirischer Hauspaprika (Pflanze) Capsicum annuum v.

Wächst nicht nur in Sibirien auf dem Fensterbrett

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Wacholder (Pflanze) Juniperus communis „Meyer“

Heimisches Gewürz aus der Heide

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Italienische Rauke, Wildform (Saatgut) Rucola silvatica

Rucola als ausdauernde Staude

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Pinien-Rosmarin (Pflanze) Rosmarinus angustifolia

Kleine Blätter, riesiges Aroma

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Gartenkresse, ausdauernd (Pflanze) Lepidium latifolium

Wiederentdeckte mittelalterliche Gewürzstaude

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Tulsi (Indisches Basilikum) (Pflanze) Ocimum sanctum

Legendäres Heilkraut aus dem Orient

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Kardamom (Pflanze) Elettaria cardamomum

Die Blätter schmecken köstlich als Tee

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Schnittlauch 'Forescate' (Pflanze) Allium schoenoprasum

Augenschmaus und Gaumenfreude gleichermassen

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Waldmeister (Pflanze) Galium odoratum

Weißblühendes Kraut für die Mai-Bowle

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Basilikum 'Zanzibar' (Pflanze) Ocimum basilicum

Einzigartiges Aroma - kulinarische Spitzenklasse

 Artikel-Nr.: OCI62

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Basilikum 'African Blue' (Pflanze) Ocimum kilimandscharicum x basilicum 'Purpurascens'

Äußerst robust, und lecker für Pesto

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Lemongras (Zitronengras) (Pflanze) Cymbopogon citratus

Zitronengeschmack für die asiatische Küche

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Engelwurz (Pflanze) Angelica archangelica

Heil- und Würzpflanze der nordischen Breiten

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Japanischer Ingwer (Myoga) (Pflanze) Zingiber mioga

Eine Spezialität: Die eingelegten Blütenknospen

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Wildes Basilikum (Tulsi) (Pflanze) Ocimum canum

Wächst wie wild auch im Garten

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Schokominze (Pflanze) Mentha x piperita var. piperita „Chocolate“

Feinstes Minzekraut für Süßspeisen

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Griechischer Oregano, weiß (Pflanze) Origanum heracleoticum

Das echte Pizza-Gewürz

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Anis-Ysop (Saatgut) Agastache anisata

Leckere Tee- und Gewürzpflanze.

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Kleine Katzenminze (Pflanze) Nepeta fassenii

Regeneriert sich gut nach einer Katzenattacke

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Borretsch (Saatgut) Borago officinalis

Blaue Blüten und Blätter für Salat

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Rucola 'Dragon's Tongue' (Saatgut) Rucola silvatica

In diesen Adern fliesst Drachenblut

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Russisches Strauchbasilikum (Pflanze) Ocimum basilicum v.

Aufrechter Wuchs und würzige Blätter

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Ulam Raja (Pflanze) Cosmos caudatus

Kräutersalat und Gesundkraut aus Malaysia

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Ulam Raja (Saatgut) Cosmos caudatus

Kräutersalat und Gesundkraut aus Malaysia

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Ausdauernder Lauch (Pflanze) Allium species

Staudenporree, jederzeit zur Hand

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Tetra Dill (Saatgut) Anethum graveolens

Die beliebte, ertragreiche Sorte

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Thymian 'Golden Dwarf' (Pflanze) Thymus citriodorus 'Golden Dwarf'

Schnellwachsende, leuchtende Polster

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Agretti, Salzkraut (Saatgut) Salsola soda

Neues, knackiges Gemüse aus Italien

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Kriechende Sellerie (Pflanze) Apium repens

Endlich eine ausdauernde Petersilie

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Weiße Melisse (Pflanze) Nepeta cataria ssp. citriodora

Einzige Melisse, die zum Trocknen taugt

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Thailändisches Zitronenblatt Kaffirlimette... Citrus hystrix

Unentbehrlich für die thailändische Küche

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Chinesischer Lauch (Pflanze) Allium odorum

Unsere beste Sorte Schnittknoblauch

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Zyprisches Strauchbasilikum (Pflanze) Ocimum species

Große Sorte mit erstklassigem Aroma

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Erika-Zypressenkraut (Pflanze) Santolina ericoides

Kompakte, leuchtend-grüne Art

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Wasabi-Rauke (Saatgut) Diplotaxis erucoides

Ernten Sie Blätter mit scharfem Meerrettichgeschmack

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Wildes Basilikum (Tulsi) (Saatgut) Ocimum canum

Wächst wie wild auch im Garten

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Lorbeer (Pflanze) Laurus nobilis

Pflegeleichte Kübelpflanze

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Griechischer Oregano, weiß (Saatgut) Origanum heracleoticum

Das echte Pizza-Gewürz

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Zimmerknoblauch, grün (Pflanze) Tulbaghia violacea

Intensives Aroma, schöne Blüten

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Ausdauernder Borretsch (Pflanze) Borago laxiflora

Im Schatten bleiben die Blätter zart

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Brunnenkresse (Pflanze) Nasturtium officinalis

Wächst auch in feuchter Erde

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Kapuzinerkresse 'Red Wonder' (Pflanze) Tropaeolum majus

Dunkelrote Blüten als eßbare Garnierung

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Italienisches Basilikum, großblättrig (Saatgut) Ocimum basilicum

Große, weiche Bätter - italienischer Lifestyle

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Olivenkraut (Pflanze) Santolina viridis

Hellgrüne Blätter schmecken nach Oliven

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Apothekerrose (Pflanze) Rosa gallica ‘Officinalis’

Antike Rose mit schönem Duft

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Blatt-Salbei (Pflanze) Salvia officinalis 'Non-Flower'

Für den Küchenchef: Blätter statt Blüten

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Parakresse (Pflanze) Spilanthes oleracea (Acmella oleracea)

Einzigartiger, prickelnder Geschmack auf der Zunge

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Wermut (Pflanze) Artemisia absinthium

Wermut hat, wer auch Mut hat

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Holunder 'Black Beauty' (Pflanze) Sambucus nigra ‚Black Beauty‘

Zierform mit sehr dunklem Laub

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Italienischer Majoran (Pflanze) Majorana hortensis

Robuste Majoransorte

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Petersilie 'Mooskrause' (Saatgut) Petroselinum crispum

Besonders stark gekrauste Sorte

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Chili 'Ecuador Purple' (Saatgut) Capsicum species

Wundervolles Farbspiel der reifenden Früchte

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Ysop, blau blühend (Pflanze) Hyssopus officinalis

Viele blaue Blüten für den typischen Kräutergarten

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Brunnenkresse (Saatgut) Nasturtium officinalis

Wächst auch in feuchter Erde

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