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Würzkräuter

Würze gebende Ingredienzen sind seit Menschengedenken eine kostbare Zutat bei der Bereitung von Speisen. Dabei sind die Grenzen fließend: Sind Sellerieknollen Suppengewürz oder Gemüse? Ist Rucola ein Salat oder ein Würzkraut? Als Würzkräuter Verwendung finde weitaus mehr, als ich hier in dieser Rubrik unterbringen möchte. Finden Sie hier die also die herausragendsten Gewürzkräuter der großen Kochkulturen.

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Jiaogulan (Pflanze) Gynostemma pentaphyllum

Es wirkt wie Ginseng - aber besser als Ginseng

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Basilikum 'Wildes Purpur' (Pflanze) Ocimum canum x basilicum

Unsere eigene, robuste Aroma-Auslese!

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Marokkanische Minze (Pflanze) Mentha spicata v. crispa

Zurecht unsere beliebteste Minze

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Kaskadenthymian, aromatisch (Pflanze) Thymus longicaulis ssp.odoratus

Dekorativ herabhängend und äußerst wüchsig

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Erdbeerminze (Pflanze) Mentha species

Zierliche Art mit überraschendem Aroma

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Australisches Zitronenblatt (Pflanze) Plectranthus species „Mount Carbine“

Wie ein zitroniger Fruchtpunsch

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Mini-Chili (Bonsai-Chili) (Pflanze) Capsicum annuum v.minimum

Von Zwergen gezüchtet, von Menschen geliebt

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Maca (Saatgut) Lepidium peruvianum

Schmeckt wie Kresse, wirkt wie Ginseng

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Sedanina (Pflanze) Apium nodiflorum (Helosciadum nodiflorum)

Zartes Grün für Green Smoothies das ganze Jahr

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Toronjil Morado (Pflanze) Agastache mexicana

Zitronig schmeckende eßbare Blüten

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Majoran, winterfest (Pflanze) Origanum x majoricum

Sehr schöne, aromatische Sorte

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Bergbohnenkraut, hoch (Pflanze) Satureja montana

Leichtere Ernte der aromatischen Zweige

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Sedanina (Saatgut) Apium nodiflorum (Helosciadum nodiflorum)

Zartes Grün für Green Smoothies das ganze Jahr

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Italienische Rauke, Wildform (Pflanze) Rucola silvatica

Rucola als ausdauernde Staude

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Wasabi, Japanischer Meerrettich (Pflanze) Wasabia japonica 'Matsum'

Die echte Wasabi für die echte Paste

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Rosmarin 'Arp' (Pflanze) Rosmarinus officinalis

Sehr robuste Art mit dunklen Blättern

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Liebstöckel (Pflanze) Levisticum officinale

Unentbehrlich für den Küchengarten

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Anis-Ysop (Pflanze) Agastache anisata

Leckere Tee- und Gewürzpflanze

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Lakritztagetes (Pflanze) Tagetes filifolia

Lernen Sie die gesunde Art zu naschen

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Französischer Rosmarin (Pflanze) Rosmarinus officinalis

Wahrscheinlich der wüchsigste Rosmarin

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Cilantro (Saatgut) Coriandrum sativum cv.

Weltweit das meist gegessene Würzkraut

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Französischer Estragon (Pflanze) Artemisia dracunculus v. sativa

Mit dem feinsten Geschmack z.B. für helle Soßen

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Mutterkraut (Pflanze) Chrysanthemum parthenium

An alle, die unter Kopfschmerzen leiden

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Kapuzinerkresse, rankend (Saatgut) Tropaeolum majus

Wuchsfreudige Sorte mit langen Ranken

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Cubanisches Strauchbasilikum (Pflanze) Ocimum basilicum v.

Blüht selten, daher immer frische Blätter

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Chili 'Ecuador Purple' (Pflanze) Capsicum species

Wundervolles Farbspiel der reifenden Früchte

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Handama (Okinawa Spinat) (Pflanze) Gynura crepioides

Purpurblättriges Salatwunder aus Japan

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Indisches Curryblatt (Pflanze) Murraya koenigii

Man sagt, der Geschmack könne süchtig machen

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Vietnamesischer Koriander (Pflanze) Polygonum odoratum (Persicaria odorata)

Pfeffriges Koriander-Aroma, starkwachsend

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Langer Koriander (Pflanze) Eryngium foetidum

Kleine Pflanze mit super Aroma

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Bärlauch (Pflanze) Allium ursinum

Mildschmeckende Blätter schon ab März

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Ingwerthymian (Pflanze) Thymus Hybride „Ginger“

Würziger Ingwer-Zitronen-Geschmack

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Rosenduftthymian (Pflanze) Thymus species

Ein neues Gewürz - der nach Rosen duftende Thymian

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Jiaogulan (Saatgut) Gynostemma pentaphyllum

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Japanische Tee-Hortensie (Pflanze) Hydrangea serrata 'Oamacha'

Buddhas Geburtstag feiern mit süßem Tee

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Chinesischer Gemüsebaum (Pflanze) Toona sinensis (Cedrela sinensis)

Maggi®-Kraut auf asiatisch

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