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Würzkräuter

Würze gebende Ingredienzen sind seit Menschengedenken eine kostbare Zutat bei der Bereitung von Speisen. Dabei sind die Grenzen fließend: Sind Sellerieknollen Suppengewürz oder Gemüse? Ist Rucola ein Salat oder ein Würzkraut? Als Würzkräuter Verwendung finde weitaus mehr, als ich hier in dieser Rubrik unterbringen möchte. Finden Sie hier die also die herausragendsten Gewürzkräuter der großen Kochkulturen.

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Jiaogulan (Pflanze) Gynostemma pentaphyllum

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Basilikum 'Wildes Purpur' (Pflanze) Ocimum canum x basilicum

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Marokkanische Minze (Pflanze) Mentha spicata v. crispa

Zurecht unsere beliebteste Minze

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Kaskadenthymian, aromatisch (Pflanze) Thymus longicaulis ssp.odoratus

Dekorativ herabhängend und äußerst wüchsig

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Erdbeerminze (Pflanze) Mentha species

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Australisches Zitronenblatt (Pflanze) Plectranthus species „Mount Carbine“

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Mini-Chili (Bonsai-Chili) (Pflanze) Capsicum annuum v.minimum

Von Zwergen gezüchtet, von Menschen geliebt

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Maca (Saatgut) Lepidium peruvianum

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Toronjil Morado (Pflanze) Agastache mexicana

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Majoran, winterfest (Pflanze) Origanum x majoricum

Sehr schöne, aromatische Sorte

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Bergbohnenkraut, hoch (Pflanze) Satureja montana

Leichtere Ernte der aromatischen Zweige

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Italienische Rauke, Wildform (Pflanze) Rucola silvatica

Rucola als ausdauernde Staude

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Wasabi, Japanischer Meerrettich (Pflanze) Wasabia japonica 'Matsum'

Die echte Wasabi für die echte Paste

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Rosmarin 'Arp' (Pflanze) Rosmarinus officinalis

Sehr robuste Art mit dunklen Blättern

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Liebstöckel (Pflanze) Levisticum officinale

Unentbehrlich für den Küchengarten

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Anis-Ysop (Pflanze) Agastache anisata

Leckere Tee- und Gewürzpflanze

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Lakritztagetes (Pflanze) Tagetes filifolia

Lernen Sie die gesunde Art zu naschen

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Französischer Rosmarin (Pflanze) Rosmarinus officinalis

Wahrscheinlich der wüchsigste Rosmarin

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Cilantro (Saatgut) Coriandrum sativum cv.

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Französischer Estragon (Pflanze) Artemisia dracunculus v. sativa

Mit dem feinsten Geschmack z.B. für helle Soßen

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Mutterkraut (Pflanze) Chrysanthemum parthenium

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Kapuzinerkresse, rankend (Saatgut) Tropaeolum majus

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