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Würzkräuter nach kulturellen Regionen

Würze gebende Ingredienzen sind seit Menschengedenken eine kostbare Zutat bei der Bereitung von Speisen. Dabei sind die Grenzen fließend: Sind Sellerieknollen Suppengewürz oder Gemüse? Ist Rucola ein Salat oder ein Würzkraut? 

Als Würzkräuter Verwendung finden weitaus mehr Pflanzen, als ich hier in dieser Rubrik unterbringen möchte. Finden Sie hier die also die herausragendsten Gewürzkräuter der großen Kochkulturen.

Würze gebende Ingredienzen sind seit Menschengedenken eine kostbare Zutat bei der Bereitung von Speisen. Dabei sind die Grenzen fließend: Sind Sellerieknollen Suppengewürz oder Gemüse? Ist Rucola... mehr erfahren »
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Würzkräuter nach kulturellen Regionen

Würze gebende Ingredienzen sind seit Menschengedenken eine kostbare Zutat bei der Bereitung von Speisen. Dabei sind die Grenzen fließend: Sind Sellerieknollen Suppengewürz oder Gemüse? Ist Rucola ein Salat oder ein Würzkraut? 

Als Würzkräuter Verwendung finden weitaus mehr Pflanzen, als ich hier in dieser Rubrik unterbringen möchte. Finden Sie hier die also die herausragendsten Gewürzkräuter der großen Kochkulturen.

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Jiaogulan, Kraut der Unsterblichkeit (Pflanze)
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Jiaogulan, Kraut der Unsterblichkeit (Pflanze)
Gynostemma pentaphyllum
Es wirkt wie Ginseng - aber besser als Ginseng
GYN01

lieferbar

7,20 € *
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Basilikum 'Wildes Purpur' (Pflanze)
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Basilikum 'Wildes Purpur' (Pflanze)
Ocimum canum x basilicum
Unsere eigene, robuste Aroma-Auslese!
OCI44

lieferbar

5,60 € *
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Kaskadenthymian, aromatisch (Pflanze)
Kaskadenthymian, aromatisch (Pflanze)
Thymus longicaulis ssp.odoratus
Dekorativ herabhängend und äußerst wüchsig
THY34

lieferbar

4,00 € *
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Marokkanische Minze (Pflanze)
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Marokkanische Minze (Pflanze)
Mentha spicata v. crispa
Zurecht unsere beliebteste Minze
MEN19

lieferbar

4,00 € *
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Erdbeerminze (Pflanze)
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Erdbeerminze (Pflanze)
Mentha species
Zierliche Art mit überraschendem Aroma
MEN80

lieferbar

4,00 € *
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Mini-Chili (Bonsai-Chili) (Pflanze)
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Mini-Chili (Bonsai-Chili) (Pflanze)
Capsicum annuum v.minimum
Von Zwergen gezüchtet, von Menschen geliebt
CAP29

lieferbar

6,40 € *
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Majoran, winterfest (Pflanze)
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Majoran, winterfest (Pflanze)
Origanum x majoricum
Sehr schöne, aromatische Sorte
ORI02

lieferbar

6,40 € *
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Bergbohnenkraut, hoch (Pflanze)
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Bergbohnenkraut, hoch (Pflanze)
Satureja montana
Leichtere Ernte der aromatischen Zweige
SAT01

lieferbar

4,00 € *
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Toronjil Morado (Pflanze)
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Toronjil Morado (Pflanze)
Agastache mexicana
Zitronig schmeckende eßbare Blüten
AGA09

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6,40 € *
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Rosmarin 'Arp' (Pflanze)
Rosmarin 'Arp' (Pflanze)
Rosmarinus officinalis
Sehr robuste Art mit dunklen Blättern
ROS02

lieferbar

6,40 € *
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Italienische Rauke, Wildform (Pflanze)
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Italienische Rauke, Wildform (Pflanze)
Rucola silvatica
Rucola als ausdauernde Staude
RUC01

lieferbar

4,00 € *
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Maca (Saatgut)
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Maca (Saatgut)
Lepidium peruvianum
Schmeckt wie Kresse, wirkt wie Ginseng
LEP08X

lieferbar

5,60 € *
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Französischer Rosmarin (Pflanze)
Französischer Rosmarin (Pflanze)
Rosmarinus officinalis
Wahrscheinlich der wüchsigste Rosmarin
ROS10

lieferbar

6,40 € *
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Liebstöckel, Maggikraut (Pflanze)
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Liebstöckel, Maggikraut (Pflanze)
Levisticum officinale
Unentbehrlich für den Küchengarten
LEV01

lieferbar

3,20 € *
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Anis-Ysop, Duftnessel (Pflanze)
Anis-Ysop, Duftnessel (Pflanze)
Agastache anisata
Leckere Tee- und Gewürzpflanze
AGA01

lieferbar

4,80 € *
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Wasabi, Japanischer Meerrettich (Pflanze)
Wasabi, Japanischer Meerrettich (Pflanze)
Wasabia japonica (Eutrema wasabi)
Die echte Wasabi für die echte Paste
WAS01

lieferbar

6,40 € *
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Sedanina (Pflanze)
Sedanina (Pflanze)
Apium nodiflorum (Helosciadum nodiflorum)
Zartes Grün für Green Smoothies das ganze Jahr
API08

lieferbar

4,80 € *
rezept.png Rezepte blog.png Buch
Cilantro (Saatgut)
Cilantro (Saatgut)
Coriandrum sativum cv.
Weltweit das meist gegessene Würzkraut
COR01X

lieferbar

1,60 € *
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Französischer Estragon (Pflanze)
Französischer Estragon (Pflanze)
Artemisia dracunculus v. sativa
Mit dem feinsten Geschmack z.B. für helle Soßen
ART09

lieferbar

4,80 € *
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Lakritztagetes (Pflanze)
Lakritztagetes (Pflanze)
Tagetes filifolia
Lernen Sie die gesunde Art zu naschen
TAG09

lieferbar

4,00 € *
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Vietnamesischer Koriander (Pflanze)
Vietnamesischer Koriander (Pflanze)
Polygonum odoratum (Persicaria odorata)
Pfeffriges Koriander-Aroma, starkwachsend
POL11

lieferbar

4,00 € *
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Cubanisches Strauchbasilikum (Pflanze)
Cubanisches Strauchbasilikum (Pflanze)
Ocimum basilicum v.
Blüht selten, daher immer frische Blätter
OCI18

lieferbar

5,60 € *
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Rosenduftthymian (Pflanze)
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Rosenduftthymian (Pflanze)
Thymus species
Ein neues Gewürz - der nach Rosen duftende Thymian
THY23

lieferbar

5,60 € *
Kapuzinerkresse, rankend (Saatgut)
Kapuzinerkresse, rankend (Saatgut)
Tropaeolum majus
Wuchsfreudige Sorte mit langen Ranken
TRO02X

lieferbar

2,40 € *
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Basilikum 'African Blue' (Pflanze)
Basilikum 'African Blue' (Pflanze)
Ocimum kilimandscharicum x basilicum 'Purpurascens'
Äußerst robust, und lecker für Pesto
OCI10

lieferbar

5,60 € *
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Bärlauch (Pflanze)
Bärlauch (Pflanze)
Allium ursinum
Mildschmeckende Blätter schon ab März
ALL09

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4,80 € *
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Mutterkraut (Pflanze)
Mutterkraut (Pflanze)
Chrysanthemum parthenium
An alle, die unter Kopfschmerzen leiden
CHR02

lieferbar

3,20 € *
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Japanische Tee-Hortensie (Pflanze)
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Japanische Tee-Hortensie (Pflanze)
Hydrangea serrata 'Oamacha'
Buddhas Geburtstag feiern mit süßem Tee
HYD11

lieferbar

10,40 € *
Handama (Okinawa Spinat) (Pflanze)
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Handama (Okinawa Spinat) (Pflanze)
Gynura crepioides
Purpurblättriges Salatwunder aus Japan
GYN23

lieferbar

5,60 € *
rezept.png Rezepte blog.png Buch
Genoveser Basilikum (Saatgut)
Genoveser Basilikum (Saatgut)
Ocimum basilicum
Die bekannteste Sorte überhaupt
OCI11X

lieferbar

1,60 € *
blog.png Beiträge rezept.png Rezepte
Chili 'Ecuador Purple' (Pflanze)
Chili 'Ecuador Purple' (Pflanze)
Capsicum species
Wundervolles Farbspiel der reifenden Früchte
CAP25

lieferbar

7,20 € *
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Chinesischer Gemüsebaum (Pflanze)
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Chinesischer Gemüsebaum (Pflanze)
Toona sinensis (Cedrela sinensis)
Maggi®-Kraut auf asiatisch
TOO01

lieferbar

9,60 € *
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Pinien-Rosmarin (Pflanze)
Pinien-Rosmarin (Pflanze)
Rosmarinus angustifolia
Kleine Blätter, riesiges Aroma
ROS41

lieferbar

7,20 € *
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Zwerg-Thymian (Pflanze)
Zwerg-Thymian (Pflanze)
Thymus vulgaris ‘Compactus’
Kompakte Sorte für alle Gelegenheiten
THY27

lieferbar

4,00 € *
blog.png Beiträge
Gartenkresse, ausdauernd (Pfefferkraut) (Pflanze)
tipp.png
Gartenkresse, ausdauernd (Pfefferkraut) (Pflanze)
Lepidium latifolium
Wiederentdeckte mittelalterliche Gewürzstaude
LEP01

lieferbar

5,60 € *
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Deutscher Estragon (Pflanze)
Deutscher Estragon (Pflanze)
Artemisia dracunculus v.
Eine besonders robuste und doch aromatische Sorte
ART10

lieferbar

4,80 € *
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Griechischer Oregano, weiß (Pflanze)
Griechischer Oregano, weiß (Pflanze)
Origanum heracleoticum
Das echte Pizza-Gewürz
ORI08

lieferbar

5,60 € *
rezept.png Rezepte
Italienische Rauke, Wildform (Saatgut)
tipp.png
Italienische Rauke, Wildform (Saatgut)
Rucola silvatica
Rucola als ausdauernde Staude
RUC01X

lieferbar

2,40 € *
rezept.png Rezepte
Waldmeister (Pflanze)
Waldmeister (Pflanze)
Galium odoratum
Weißblühendes Kraut für die Mai-Bowle
GAL11

lieferbar

3,20 € *
blog.png Beiträge
Meerrettich (Pflanze)
Meerrettich (Pflanze)
Armoracia rustica
Auch zarte Blätter sind eßbar
ARM01

lieferbar

4,00 € *
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Szechuan Pfeffer (Pflanze)
Szechuan Pfeffer (Pflanze)
Zanthoxylum simulans
Der chinesische Pfefferstrauch
ZAN01

lieferbar

12,80 € *
Zyprisches Strauchbasilikum (Pflanze)
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Zyprisches Strauchbasilikum (Pflanze)
Ocimum species
Große Sorte mit erstklassigem Aroma
OCI88

lieferbar

5,60 € *
rezept.png Rezepte
Sibirischer Hauspaprika (Pflanze)
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Sibirischer Hauspaprika (Pflanze)
Capsicum annuum v.
Wächst nicht nur in Sibirien auf dem Fensterbrett
CAP01

lieferbar

4,80 € *
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Lemongras (Zitronengras) (Pflanze)
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Lemongras (Zitronengras) (Pflanze)
Cymbopogon citratus
Zitronengeschmack für die asiatische Küche
CYM01

lieferbar

7,20 € *
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Kardamom (Pflanze)
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Kardamom (Pflanze)
Elettaria cardamomum
Die Blätter schmecken köstlich als Tee
ELE01

lieferbar

6,40 € *
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Tulsi (Indisches Basilikum) (Pflanze)
Tulsi (Indisches Basilikum) (Pflanze)
Ocimum sanctum
Legendäres Heilkraut aus dem Orient
OCI92

lieferbar

5,60 € *
Anis-Ysop, Duftnessel (Saatgut)
Anis-Ysop, Duftnessel (Saatgut)
Agastache anisata
Leckere Tee- und Gewürzpflanze.
AGA01X

lieferbar

2,40 € *
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Russisches Strauchbasilikum (Pflanze)
Russisches Strauchbasilikum (Pflanze)
Ocimum basilicum v.
Aufrechter Wuchs und würzige Blätter
OCI87

lieferbar

5,60 € *
rezept.png Rezepte
Wildes Basilikum (Tulsi) (Pflanze)
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Wildes Basilikum (Tulsi) (Pflanze)
Ocimum canum
Wächst wie wild auch im Garten
OCI09

lieferbar

4,80 € *
Engelwurz (Pflanze)
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Engelwurz (Pflanze)
Angelica archangelica
Heil- und Würzpflanze der nordischen Breiten
ANG01

lieferbar

4,80 € *
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Indisches Curryblatt (Pflanze)
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Indisches Curryblatt (Pflanze)
Murraya koenigii
Man sagt, der Geschmack könne süchtig machen
MUR01

zur Zeit nicht lieferbar

14,40 € *
rezept.png Rezepte
Basilikum 'Zanzibar' (Pflanze)
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Basilikum 'Zanzibar' (Pflanze)
Ocimum basilicum
Einzigartiges Aroma - kulinarische Spitzenklasse
OCI62

lieferbar

5,60 € *
blog.png Beiträge rezept.png Rezepte
Kleine Katzenminze (Pflanze)
Kleine Katzenminze (Pflanze)
Nepeta fassenii
Regeneriert sich gut nach einer Katzenattacke
NEP03

lieferbar

4,00 € *
Ich brauch' mir nur das Bild anzusehen - schon kommt mir das einmalige Aroma in den Sinn
Langer Koriander (Pflanze)
Eryngium foetidum
Kleine Pflanze mit super Aroma
ERY01

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4,80 € *
rezept.png Rezepte blog.png Buch
Borretsch (Saatgut)
Borretsch (Saatgut)
Borago officinalis
Blaue Blüten und Blätter für Salat
BOR02X

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1,60 € *
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Schnittlauch 'Forescate' (Pflanze)
Schnittlauch 'Forescate' (Pflanze)
Allium schoenoprasum
Augenschmaus und Gaumenfreude gleichermassen
ALL24

lieferbar

4,80 € *
Tetra Dill (Saatgut)
Tetra Dill (Saatgut)
Anethum graveolens
Die beliebte, ertragreiche Sorte
ANE01X

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1,60 € *
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Schweizer Thymian „Varico 3“ (Pflanze)
Schweizer Thymian „Varico 3“ (Pflanze)
Thymus vulgaris „Varico 3“
Thymian mit höchstem Thymolgehalt
THY38

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4,00 € *
Luftzwiebel (Pflanze)
Luftzwiebel (Pflanze)
Allium cepa v. proliferum
Hier wachsen die Zwiebeln am Stängel
ALL02

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4,80 € *
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Schokominze (Pflanze)
Schokominze (Pflanze)
Mentha x piperita var. piperita „Chocolate“
Feinstes Minzekraut für Süßspeisen
MEN92

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4,00 € *
blog.png Beiträge rezept.png Rezepte
Ausdauernder Lauch (Pflanze)
Ausdauernder Lauch (Pflanze)
Allium species
Staudenporree, jederzeit zur Hand
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6,40 € *
Japanischer Ingwer (Myoga) (Pflanze)
Japanischer Ingwer (Myoga) (Pflanze)
Zingiber mioga
Eine Spezialität: Die eingelegten Blütenknospen
ZIN01

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8,80 € *
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Wacholder (Pflanze)
Wacholder (Pflanze)
Juniperus communis „Meyer“
Heimisches Gewürz aus der Heide
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7,20 € *
blog.png Beiträge rezept.png Rezepte
Handgroße, wunderbar süß-aromatische Blätter für Waffeln, Kompott oder Eistee
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Australisches Zitronenblatt (Pflanze)
Plectranthus species „Mount Carbine“
Wie ein zitroniger Fruchtpunsch
PLE12

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11,20 € *
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Chinesischer Lauch (Pflanze)
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Chinesischer Lauch (Pflanze)
Allium odorum
Unsere beste Sorte Schnittknoblauch
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Lorbeer (Pflanze)
Lorbeer (Pflanze)
Laurus nobilis
Pflegeleichte Kübelpflanze
LAU01

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Weiße Melisse (Pflanze)
Weiße Melisse (Pflanze)
Nepeta cataria ssp. citriodora
Einzige Melisse, die zum Trocknen taugt
NEP02

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Ysop, blau blühend (Pflanze)
Ysop, blau blühend (Pflanze)
Hyssopus officinalis
Viele blaue Blüten für den typischen Kräutergarten
HYS01

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Agretti, Salzkraut (Saatgut)
Agretti, Salzkraut (Saatgut)
Salsola soda
Neues, knackiges Gemüse aus Italien
SAL62X

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3,20 € *
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Wildes Basilikum (Tulsi) (Saatgut)
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Wildes Basilikum (Tulsi) (Saatgut)
Ocimum canum
Wächst wie wild auch im Garten
OCI09X

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2,40 € *
Italienischer Oreganothymian (Pflanze)
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Italienischer Oreganothymian (Pflanze)
Thymus species
Gourmet-Köche werden begeistert sein
THY19

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5,60 € *
rezept.png Rezepte blog.png Buch
Erika-Zypressenkraut (Pflanze)
Erika-Zypressenkraut (Pflanze)
Santolina ericoides
Kompakte, leuchtend-grüne Art
SAN19

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4,80 € *
Austernpflanze (Pflanze)
Austernpflanze (Pflanze)
Mertensia maritima
Zarte Blätter schmecken echt wie Austern
MER01

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Blatt-Salbei (Pflanze)
Blatt-Salbei (Pflanze)
Salvia officinalis 'Non-Flower'
Für den Küchenchef: Blätter statt Blüten
SAL94

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4,80 € *
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Ausdauernder Borretsch (Pflanze)
Ausdauernder Borretsch (Pflanze)
Borago laxiflora
Im Schatten bleiben die Blätter zart
BOR01

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6,40 € *
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Olivenkraut (Pflanze)
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Olivenkraut (Pflanze)
Santolina viridis
Hellgrüne Blätter schmecken nach Oliven
SAN12

lieferbar

4,80 € *
blog.png Beiträge rezept.png Rezepte blog.png Buch
Rosmarin 'Veitshöchheim' (Pflanze)
Rosmarin 'Veitshöchheim' (Pflanze)
Rosmarinus officinalis
Deutsche Auslese mit aufrechtem Wuchs
ROS12

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6,40 € *
Kapuzinerkresse 'Red Wonder' (Pflanze)
Kapuzinerkresse 'Red Wonder' (Pflanze)
Tropaeolum majus
Dunkelrote Blüten als eßbare Garnierung
TRO08

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4,00 € *
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Strauchbasilikum 'Mammut' (Pflanze)
Strauchbasilikum 'Mammut' (Pflanze)
Ocimum species
Robust, riesig, rotstängelig
OCI67

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5,60 € *
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Thymian 'Golden Dwarf' (Pflanze)
Thymian 'Golden Dwarf' (Pflanze)
Thymus citriodorus 'Golden Dwarf'
Schnellwachsende, leuchtende Polster
THY32

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4,80 € *
Piemontesischer Limonenthymian (Pflanze)
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Piemontesischer Limonenthymian (Pflanze)
Thymus species
Stärkstes Citrusaroma unter den aufrechten Sorten
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5,60 € *
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Zitronig mit einer deutlichen Ingwernote
Ingwerthymian (Pflanze)
Thymus Hybride „Ginger“
Würziger Ingwer-Zitronen-Geschmack
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4,80 € *
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Wasabi-Rauke (Saatgut)
Wasabi-Rauke (Saatgut)
Diplotaxis erucoides
Ernten Sie Blätter mit scharfem Meerrettichgeschmack
DIP13X

lieferbar

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Kriechende Sellerie (Pflanze)
Kriechende Sellerie (Pflanze)
Apium repens
Endlich eine ausdauernde Petersilie
API04

lieferbar

4,80 € *
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Griechischer Oregano, weiß (Saatgut)
Griechischer Oregano, weiß (Saatgut)
Origanum heracleoticum
Das echte Pizza-Gewürz
ORI08X

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Thailändisches Zitronenblatt, Kaffir Limette (Pflanze)
Thailändisches Zitronenblatt, Kaffir Limette (Pflanze)
Citrus hystrix
Unentbehrlich für die thailändische Küche
CIT02

lieferbar

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Petersilie 'Mooskrause' (Saatgut)
Petersilie 'Mooskrause' (Saatgut)
Petroselinum crispum
Besonders stark gekrauste Sorte
PET07X

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Wermut (Pflanze)
Wermut (Pflanze)
Artemisia absinthium
Wermut hat, wer auch Mut hat
ART05

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Brunnenkresse (Saatgut)
Brunnenkresse (Saatgut)
Nasturtium officinalis
Wächst auch in feuchter Erde
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Arabischer Majoran (Zatar) (Pflanze)
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Arabischer Majoran (Zatar) (Pflanze)
Majorana syriaca
Zatar ist eines der besten Würzkräuter
ORI19

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6,40 € *
Sizilianischer Gewürzfenchel (Pflanze)
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Sizilianischer Gewürzfenchel (Pflanze)
Foeniculum vulgare 'Regaleali'
Ausdauernder Dill - vom Aroma her
FOE09

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5,60 € *
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Langer Koriander (Saatgut)
Langer Koriander (Saatgut)
Eryngium foetidum
Kleine Pflanze mit super Aroma
ERY01X

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3,20 € *
rezept.png Rezepte blog.png Buch
Parakresse, Jambú (Pflanze)
Parakresse, Jambú (Pflanze)
Spilanthes oleracea (Acmella oleracea)
Einzigartiger, prickelnder Geschmack auf der Zunge
SPI01

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4,00 € *
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Salbei, blau blühend (Pflanze)
Salbei, blau blühend (Pflanze)
Salvia officinalis
Halbstrauch vom Mittelmeer
SAL05

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4,00 € *
Apothekerrose (Pflanze)
Apothekerrose (Pflanze)
Rosa gallica ‘Officinalis’
Antike Rose mit schönem Duft
ROS25

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20,80 € *
blog.png Beiträge rezept.png Rezepte
Bärlauch (Saatgut)
Bärlauch (Saatgut)
Allium ursinum
Mildschmeckende Blätter schon ab März
ALL09X

lieferbar

3,20 € *
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1 von 7