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Mediterrane Würzkräuter

Die Küche des Mittelmeeres ist bekannt für ihre gesundheitsfördernde Wirkung. Die basiert hauptsächlich auf der Verwendung von viel frischem Olivenöl (ungesättigte Fettsäuren), gutem Rotwein (Antioxidantien) und dem reichlichen Verzehr von Gemüse und Gewürzkräutern (Carotinoide, Mineralien, Vitamine).

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Italienische Rauke, Wildform (Pflanze) Rucola silvatica

Rucola als ausdauernde Staude

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Griechischer Oregano, weiß (Pflanze) Origanum heracleoticum

Das echte Pizza-Gewürz

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Rucola 'Dragon's Tongue' (Saatgut) Rucola silvatica

In diesen Adern fliesst Drachenblut

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Agretti, Salzkraut (Saatgut) Salsola soda

Neues, knackiges Gemüse aus Italien

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Griechischer Oregano, weiß (Saatgut) Origanum heracleoticum

Das echte Pizza-Gewürz

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Italienisches Basilikum, großblättrig (Saatgut) Ocimum basilicum

Große, weiche Bätter - italienischer Lifestyle

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Blatt-Salbei (Pflanze) Salvia officinalis 'Non-Flower'

Für den Küchenchef: Blätter statt Blüten

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Griechischer Oregano 'Hot and Spicy' (Pflanze) Origanum x majoricum

Starke Würze für Pizza und Salsa

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Basilikum 'Rotes Genoveser' (Saatgut) Ocimum basilicum

Tiefrote, gewölbte Blätter

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Strauchbasilikum 'Mammut' (Pflanze) Ocimum species

Robust, riesig, rotstängelig

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Mini-Chili (Bonsai-Chili) (Saatgut) Capsicum annuum v.minimum

Von Zwergen gezüchtet, von Menschen geliebt

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Provence-Basilikum (Saatgut) Ocimum basilicum

Das echte französische Basilikum

 Artikel-Nr.: OCI89X

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Italienischer Origano (Pflanze) Origanum species „Supreme“

Wüchsig, kompakt, schön und aromatisch

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Salbei, blau blühend (Pflanze) Salvia officinalis

Halbstrauch vom Mittelmeer

 Artikel-Nr.: SAL05

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Salbei, rosa blühend (Pflanze) Salvia officinalis’ Rosea’

Sehr üppige Blüte im Frühjahr

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Bergbohnenkraut (Saatgut) Satureja montana

Kleiner Strauch mit gutem Geschmack

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Deutscher Thymian (Saatgut) Thymus vulgaris

Großblättrige Art mit gutem Aroma

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Busch-Basilikum 'Corfu' (Pflanze) Ocimum basilicum ssp. minimum

Ein griechisches Strauchbasilikum

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Salbei, blau blühend (Saatgut) Salvia officinalis

Halbstrauch vom Mittelmeer

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Dalmatinischer Salbei (Pflanze) Salvia officinalis ssp. major

Ideale Sorte für Saltimbocca

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Basilikum 'Fino Verde' (Saatgut) Ocimum basilicum

Ein typisch italienisches Basilikum

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Französischer Thymian (Saatgut) Thymus vulgaris

Kleine Pflanzen mit starkem Aroma

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Kretischer Oregano (Saatgut) Origanum creticum, O. vulg. ssp.hirtum

Pfeffriges Würze von den griechischen Inseln

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Basilikum 'Toscano' (Saatgut) Ocimum basilicum

Das toskanische Basilikum

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Neapolitanisches Basilikum (Saatgut) Ocimum basilicum

Große, helle Blätter mit pfeffrigem Aroma

 Artikel-Nr.: OCI13X

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Korsisches Basilikum (Saatgut) Ocimum basilicum

Besonders milde Sorte

 Artikel-Nr.: OCI54X

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Rosmarin (Saatgut) Rosmarinus officinalis

Ausgesät entwickelt er sich langsam

 Artikel-Nr.: ROS06X

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Zitronenbasilikum 'Sweet Dani' (Saatgut) Ocimum basilicum

Aromastarke, buschige Auslese

 Artikel-Nr.: OCI28X

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Kretischer Oregano (Pflanze) Origanum creticum, O. vulg. ssp.hirtum

Pfeffriges Würze von den griechischen Inseln

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Purpursalbei (Pflanze) Salvia officinalis ‘Purpurascens’

Schön gefärbte Blätter

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Goldsalbei (Pflanze) Salvia officinalis ‘Aurea’

Robuste Art mit goldiger Zeichnung

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Rotes salatblättriges Basilikum (Saatgut) Ocimum basilicum

Riesige, rote, aromatische Blätter

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Dreifarbiger Salbei (Pflanze) Salvia officinalis ‘Tricolor’

Schön und nützlich zugleich

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Basilikum 'Rosie' (Saatgut) Ocimum basilicum

Rote Sorte mit kräftigeren Stängeln

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Salbei 'Extrakta' (Saatgut) Salvia officinalis

Wenn Sie gut und viel ernten wollen

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Italienische Rauke, olivenblättrig (Saatgut) Diplotaxis tenuifolia var.integrifolia

Eine fast glattblättrige Rucola

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Griechischer Oregano, rosa (Pflanze) Origanum sp.

Auch die Blüten haben ein starkes Aroma

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Arabischer Ampfer (Saatgut) Rumex vesicarius

Rotes Blut in Pflanzenadern

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Salbei 'Creme de la Creme' (Pflanze) Salvia officinalis ‘Creme de la Creme’

Mit cremeweißer Blattzeichnung

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Salbei, weiß blühend (Pflanze) Salvia officinalis ssp. minor ‘Alba’

Eine eher kompakte Sorte

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Spanischer Oregano (Saatgut) Origanum virens (Origanum vulgare subsp. virens)

Typischer Oregano der iberischen Halbinsel

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Basilikum, salatblättrig (Saatgut) Ocimum basilicum 'Crispum'

Zarte Blätter mit gutem Aroma

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Römischer Ampfer, silber (Pflanze) Rumex scutatus ssp.

Großer Schildampfer mit silbrigem Blatt

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Arabischer Ampfer (Pflanze) Rumex vesicarius

Rotes Blut in Pflanzenadern

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Basilikum 'Christmas' (Saatgut) Ocimum basilicum

Duftet wie eine weihnachtliche Gewürzmischung

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Ragani (Kreta-Oregano) (Pflanze) Origanum onites

Fruchtig-köstliches Aroma, aber sensibel

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Basilikum 'Compatto FT' (Saatgut) Ocimum basilicum

Besonders robuste, kompakte Sorte

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Mediterrane Würzkräuter

Die Küche des Mittelmeeres ist bekannt für ihre gesundheitsfördernde Wirkung. Die basiert hauptsächlich auf der Verwendung von viel frischem Olivenöl (ungesättigte Fettsäuren), gutem Rotwein (Antioxidantien) und dem reichlichen Verzehr von Gemüse und Gewürzkräutern (Carotinoide, Mineralien, Vitamine).

Die wirklich heimischen Kräuter der Mittelmeerländer sind meist verholzende Lippenblütler wie Salbei, Rosmarin, Bergbohnenkraut und Thymian. Aber auch ursprünglich aus dem tropischen Asien kommende Pflanzen wie Basilikum gelten als typisch für die leichte, bekömmliche mediterrane Küche.

Meist mögen diese Kräuter einen sehr sonnigen, warmen Standort, und einen durchlässigen Boden, der im Sommer auch mal trocken wird.