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Gewählte Artikelart: Saatgut
 
 

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Asiatische Moringa (Saatgut) Moringa oleifera

Die nachwachsende Multi-Vitamin-Bombe

 Artikel-Nr.: MOR30X

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Italienische Petersilie (Saatgut) Petroselinum crispum v. neapolitanum

Die glatte Sorte hat mehr Aroma

 Artikel-Nr.: PET01X

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Maca (Saatgut) Lepidium peruvianum

Schmeckt wie Kresse, wirkt wie Ginseng

 Artikel-Nr.: LEP08X

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Sedanina (Saatgut) Apium nodiflorum (Helosciadum nodiflorum)

Zartes Grün für Green Smoothies das ganze Jahr

 Artikel-Nr.: API08X

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Winterportulak, Postelein (Saatgut) Montia perfoliata (Claytonia perfoliata)

Frischer Salat im Winter

 Artikel-Nr.: MON12X

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Ulam Raja (Saatgut) Cosmos caudatus

Kräutersalat und Gesundkraut aus Malaysia

 Artikel-Nr.: COS12X

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Große Brennessel (Saatgut) Urtica dioica

Entfacht auch im Inneren das Feuer

 Artikel-Nr.: URT01X

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Gewürzfenchel (Saatgut) Foeniculum vulgare

Kann in einem Jahr 3 Meter hoch werden

 Artikel-Nr.: FOE01X

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Vogelmiere (Saatgut) Stellaria media

Gesundes Futter für Wellensittich & Co.

 Artikel-Nr.: STE11X

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Petersilie 'Mooskrause' (Saatgut) Petroselinum crispum

Besonders stark gekrauste Sorte

 Artikel-Nr.: PET07X

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Brunnenkresse (Saatgut) Nasturtium officinalis

Wächst auch in feuchter Erde

 Artikel-Nr.: NAS11X

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Löwenzahn, Kulturform (Saatgut) Taraxacum officinale sativum

Ernten Sie leckere Blattrosetten im Frühling

 Artikel-Nr.: TAR01X

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Eiskraut (Saatgut) Mesembryanthemum crystallinum

Leckere Blätter für den Salat

 Artikel-Nr.: MES01X

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Afrikanische Moringa (Saatgut) Moringa stenopetala

Bildet einen verdickten Stamm

 Artikel-Nr.: MOR31X

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Gemüse-Amarant (Saatgut) Amaranthus tricolor

Dieser Spinat enthält wirklich viel Eisen

 Artikel-Nr.: AMA01X

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Roter Meier (Saatgut) Amaranthus lividus var. rubrum

Alte deutsche Nutzpflanze im Bauerngarten

 Artikel-Nr.: AMA08X

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Kresse (Saatgut) Lepidium sativum

Für die ungeduldigen Gärtner

 Artikel-Nr.: LEP09X

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Guter Heinrich (Saatgut) Chenopodium bonus-henricus

Ausdauernde Spinatstaude

 Artikel-Nr.: CHE12X

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Schnittsellerie (Saatgut) Apium graveolens

Ob Suppen, Soßen oder Quark - er schmeckt überall stark

 Artikel-Nr.: API01X

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Herzblattsalat, Cordifole (Saatgut) Aptenia cordifolia

Die französische Gastronomie hat was zu bieten

 Artikel-Nr.: APT03X

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Japanische Blütenkresse (Saatgut) Orychophragmus violaceus

Essbare Blüten mit mildem Kressegeschmack

 Artikel-Nr.: ORY01X

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Nachtviole (Saatgut) Hesperis matronalis

Zartlila Blüten duften in den Abendstunden

 Artikel-Nr.: HES01X

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Wasabino (Saatgut) Brassica juncea

Blätter schmecken mild nach Meerrettich

 Artikel-Nr.: BRA13X

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Barbarakresse (Saatgut) Barbarea praecox

Im Winter würzige Kresse aus dem Garten

 Artikel-Nr.: BAR02X

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Kerbel, kraus (Saatgut) Anthriscus cerefolium

Herbstsaat läßt sich im Winter ernten

 Artikel-Nr.: ANT31X

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Sommerportulak (Saatgut) Portulaca oleracea v. sativa

Aufrechte Form für gute Böden

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Sauerampfer (Saatgut) Rumex acetosa

Klassische saure Blätter - auch für Tee

 Artikel-Nr.: RUM01X

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Wiesenschaumkraut (Saatgut) Cardamine pratensis

Ernten Sie die Blätter schon im März

 Artikel-Nr.: CAR02X

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Aibika (Saatgut) Abelmoschus manihot

Hibiskus-Rarität mit essbaren Blüten

 Artikel-Nr.: ABE02X

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Japanische Petersilie (Saatgut) Cryptotaenia japonica

Mildes, ganz eigenes Aroma

 Artikel-Nr.: CRY01X

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Pimpinelle (Saatgut) Sanguisorba minor

Mild gurkig schmeckende Blätter am Salat

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Senfsprossen, rot (Saatgut) Brassica juncea

Schnellwachsendes Würzkraut

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Teufelskralle (Saatgut) Phyteuma spicatum (Phyteuma spicata)

Eine der wertvollsten Wildgemüsearten

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Echter Erdbeerspinat (Saatgut) Chenopodium foliosum

Erdbeerrote Blüten sind eßbare Deko

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Hirschhornwegerich, Minutina (Saatgut) Plantago coronopus

Ein Wegerich mit geweihartigen Blättern

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Green Callaloo (Saatgut) Amaranthus tricolor

Für die karibische Küche

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Krauser Senf (Saatgut) Brassica juncea „Southern Giant Curled“

Leckeres Grünzeug für die Salatküche

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Glanzmelde 'Friedrichshof' (Saatgut) Atriplex sagittata (Atriplex nitens)

Riesengewächs mit mild schmeckenden Blättern

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Lauch-Scheibenschötchen (Saatgut) Peltaria alliacea

Frische Würze aus dem Garten - auch im Winter

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Gewürzfenchel 'Berfena' (Saatgut) Foeniculum vulgare

Eine aromatische Auslese

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Nachtviole, weiß blühend (Saatgut) Hesperis matronalis

Nachtduftende Blüten

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Gartenmelde, violett (Saatgut) Atriplex hortensis

Essbare leuchtendviolette Blätter

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Red Callaloo (Saatgut) Amaranthus tricolor

Für die farbenfrohe Karibik-Küche

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Wilder Portulak (Saatgut) Portulacca oleracea

Diese kriechende Form vermehrt sich rasch

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Speise-Chrysantheme 'Tiger Ear' (Saatgut) Chrysanthemum coronarium

Die ertragreiche großblättrige Art

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Speise-Chrysantheme (Saatgut) Chrysanthemum coronarium

Zartherbe Blätter für Chop-Suey

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Riesen-Gänsefuß (Saatgut) Chenopodium giganteum

Hat auch im Sommer zarte Blätter

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Tu Ren Shen (Saatgut) Talinum paniculatum

Sehr gesunde Salatpflanze

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Kräuter für Green Smoothies

Grüne Smoothies - das ist eine wunderbare, neue Möglichkeit Kräuter zu genießen. Grüne Smoothies sind gesund und wir können viele Kräuter verarbeiten, die wir bisher als Unkräuter vielleicht verschmäht haben, wie z.B. Vogelmiere, Löwenzahn oder Giersch. Und es gibt auch viele exotische Kräuter, wie Sushni, Gotu Kola oder Mukunu-Wenna, die plötzlich in ganz neuem Licht erscheinen.

Green Smoothie

Was ist das Besondere an Grünen Smoothies?

Green Smoothies - sind eine einfache und schmackhafte Art, gesundes Grünzeug mit Genuss in unseren Körper zu bekommen.

Die leckeren grünen Smoothies bringen uns dazu, mehr niacinhaltige Nahrung zu uns zu nehmen. Niacin ist ein Vitamin, das bevorzugt in grünen Pflanzenteilen vorkommt, und ist eines jener Stoffe, die in der normalen Kost viel zu wenig vorkommen. Daneben ist das Pflanzengrün, das Chlorophyll selbst, sehr gesund. Und natürlich nehmen wir viele andere Vitalstoffe, wie Vitamine und Mineralstoffe, in gut erschlossener, fein pürierter Form zu uns.

Green Smoothie, das Grundrezept:

 - Kräuter, Salate, Spinat, Kohl, grüne Pflanzenteile, die normalerweise bei den Kaninchen landen würden wie Radieschengrün, Karottengrün.

 - Früchte, oder auch Gemüse

 - Wasser

Alle Zutaten werden einfach frisch in den Mixer gegeben, und der daraus hergestellte Smoothie sollte möglichst frisch genossen werden, höchstens einen Tag im Kühlscharnk aufbewahren. Um einen wirklichen feinen Smoothie hinzukriegen, sollte man einen leistungsfähigen Mixer verwenden, 1000 Watt oder mehr ist zu empfehlen.

Unendliche Variationsmöglichkeiten

Die Welt der Smoothies bietet unendliche Variationsmöglichkeiten, man kann statt Wasser auch Tee, Fruchtsaft, Kombucha, Molke oder Buttermilch nehmen, und alle Arten von Gewürzen probieren.

Ich find es echt verblüffend, wie eigentlich süße Zutaten wie Bananen oder anderes Obst so wunderbar zu Kräutern oder Gemüsen passen, die wir in der Küche nur in salzigen Kombinationen kennen.

Im Katalog habe ich die Kräuter, die ich besonders für Green Smoothies geeignet halte extra gekennzeichnet mit diesem Zeichen: 

Sie können natürlich noch viel mehr Kräuter nehmen, wie z.B. Basilikum oder Schnittlauch, diese stark würzenden Kräuter würde ich aber nur in geringeren Mengen, eben mehr zum Würzen einsetzen.

Wer sich mehr damit beschäftigen möchte: Es gibt gute Internetseiten über Green Smoothies und sogar einige gute Bücher.