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Daniels Tipps

Sind das Empfehlungen? - Nein, so kann man das nicht nennen. Hier finden Sie einige meiner ganz persönlichen Lieblinge in meinem Sortiment. Diese haben mir besonders viel Freude gemacht, und das aus unterschiedlichsten Gründen:

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 Artikel-Nr.: GYN01

Jiao-Gu-Lan, Jiao Gulan, Kraut der Unsterblichkeit, Anti Aging, Jiagolan, Jiagoulan, Jiagulan

Jiaogulan (Pflanze)

Es wirkt wie Ginseng - aber besser als Ginseng

Gynostemma pentaphyllum

Ein wiederentdecktes Heilkraut aus China und Japan mit Ginseng-Wirkung! Die frühesten Aufzeichnungen aus China datieren um das Jahr 1400 n.Christus. Ein Aufguß aus den süß-herb schmeckenden Blättern wird seit Jahrhunderten in den bergigen Regionen Südchinas verwendet als ein belebender, verjüngender, täglich getrunkener Tee. Der in dieser Gegend übliche Name „Xiancao“ heißt soviel wie „Kraut der Unsterblichkeit“, und die Leute dort sagen: „Es wirkt wie Ginseng, aber besser als Ginseng!“ In der ...

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 Artikel-Nr.: OCI44

Basilikum mehrjährig, Basilkum

Basilikum 'Wildes Purpur' (Pflanze)

Unsere eigene, robuste Aroma-Auslese!

Ocimum canum x basilicum

(Nodien-Blüte: 6) Endlich ein rotblättriges Basilikum, das wirklich draußen (getestet seit 1996) auch in Norddeutschland wachsen kann! Wesentlich wüchsiger als alle anderen rotlaubigen Sorten, hat es zudem ein außergewöhnlich gutes, pfeffriges Aroma, denn diese Kreuzung von Wildem Basilikum mit Neuguinea Basilikum ist auch eine Aroma-Auslese! Die metallisch glänzenden purpurroten Blätter sind größer als bei den anderen ausdauernden Arten. Nur wenn es sehr heiß ist kommt das Grün der Mutter mehr durch und die Färbung ...

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 Artikel-Nr.: THY12

Kräuterrasen, Kriechender Thymian, Kriechender Zitronenthymian, Kriechthymian, Tymian

Zitronenthymian, kriechend (Pflanze)

Ideal für Duftrasen, stärkstes Zitronenaroma

Thymus herba-barona v. citriodorus

Das zitronenduftende Pendant zum weiter unten beschriebenen Kümmelthymian. Winzige, spitzovale Blätter mit intensivstem Zitronenduft. Nicht so blühfreudig wie andere Thymiane, aber sehr wüchsig. Bildet schöne Matten, die sich mit der Zeit immer mehr ausbreiten. Wegen der Wüchsigkeit, dem flachen Wuchs und vor allem den drahtigen, sehr trittfesten Zweigen die beste Sorte für einen Duftrasen!

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 Artikel-Nr.: ANT01

Laufkamille, Polsterkamille, Duftrasen, Kräuterrasen, Chamomilla, Kamillen

Römische Rasenkamille (Pflanze)

Duftender Kamillenrasen mit weißen Blütenknöpfen

Anthemis nobilis v. ligulosa

Cremeweiße Blütenknöpfe sind getrocknet gut in Potpourris. Die blühende Pflanze wird auf magerem Standort nicht höher als 15cm. Gut im Steingarten oder als Duftrasen zusammen mit Thymian , Labkraut und anderen niedrigen Kräutern. Etwas stärker im Wuchs als die englische.

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 Artikel-Nr.: LAV18

Lavendula

Lavendel 'Hidcote Blue' (Pflanze)

Eine der schönsten Blütenfarben

Lavandula angustifolia

Ein kurzer, kompakter Lavendel mit relativ kurzen dunkelvioletten Blütenstängeln; bestimmt eine der dunkelsten überhaupt. Durch die intensive Färbung schön zum Trocknen geeignet. Der Farbeindruck entsteht bei allen Lavendeln nicht nur durch die Blüten, sondern auch durch die Färbung der Blütenkelche (Calyx). Nicht zu verwechseln mit der oft angebotenen Sorte 'Hidcote Blue Strain' - "Strain" bedeutet, samenvermehrt, d.h. also uneinheitliche Pflanzen, die sich weniger für eine Heckenanpflanzung eignen würden. Unsere Pflanzen stammen ...

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 Artikel-Nr.: SID01

Malotira, Griechisches Eisenkraut

Griechischer Bergtee (Pflanze)

Kostbare Teepflanze mit edlem Aroma

Sideritis syriaca

Ein köstlich mild, zimtartig schmeckender Tee wird aus den graufilzigen Blättern und den gelbgrünen Blütenkerzen bereitet. Die traditionelle Zubereitung verlangt, das Kraut ca. 10min. zu köcheln. Enthält einen antibiotisch wirkenden Stoff. Anwendung gegen Erkältung; entzündungshemmend. Pflanzung in freie, offene Lage. In gut sortierten Naturkostläden bekommt man die getrockneten Stängel büschelweise, aber es ist einer der teuersten Kräutertees. Deswegen lohnt sich der eigene Anbau, zumal die Pflanzen auch in Deutschland ...

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 Artikel-Nr.: MEL41X

Mexikanische Minigurke

Mexikanische Mini-Gurke (Saatgut)

Für die kleine Zwischenmahlzeit

Melothria scabra

Eigentlich sehen sie genauso aus wie Wassermelonen - nur eben viel kleiner. Die ca. 2-3 cm großen Früchte reifen den ganzen Sommer über an einer rankenden Pflanze und schmecken wie Salatgurke. Die knackigen Früchte lassen sich wunderbar für Salate verwenden, oder als gesundes Knabberzeug auf Partys. BERNDS TIPP: Mexikanische Minigurke Die Lieblingsnascherei meiner Kids aus unserem Garten; ständig wundere ich mich, warum die schon wieder alle weg sind ... auch als Partysnack der Hit.

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 Artikel-Nr.: PLE12

Australisches Zitronenblatt (Pflanze)

Wie ein zitroniger Fruchtpunsch

Plectranthus species „Mount Carbine“

Ja, es sieht ganz eindeutig nach Plectranthus aus, dachte ich, und pflückte ein kleines Blattstückchen um es mir unter die Nase zu halten. Aber welch eine Überraschung. Gar kein herber Duft, den man sonst so von dieser Pflanzengattung kennt, sondern ein beglückender, intensiv fruchtig-zitroniger Duft kam mir da entgegen! Selbstvergessen schloss ich meine Augen (das mach ich immer, wenn ich einen Duft bis ins Letzte ergründen will) und sah kaleidoskopische, bunte Farben. Kann ich jetzt etwa Düfte sehen? Bin ich ein Synästhetiker geworden?  Was gut ...

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 Artikel-Nr.: HYD01

Rau ma, Centella Asiatica, Anti Aging, Gota Kola, Goto Kola, Gotu Cola, Gotu-Kola, Gotucola, Hängepflanze, Tigerkraut

Gotu Kola (Pflanze)

Dieses indische Heilkraut verhilft zum Elefanten-Gedächtnis

Hydrocotyle asiatica

Kleine, kriechende oder in Töpfen auch manchmal meterlang herunterwachsende, tropische Pflanze, die in Indien seit Jahrhunderten geschätzt wird. Die Elefanten Indiens grasen in den Wäldern unter anderem dieses Kraut. Man sagt, ihr hervorragendes Gedächtnis bekämen sie von Gotu Kola. Geriatrikum: Regelmäßiger Verzehr von 1-2 Blättern täglich an Salat oder als Tee (der Geschmack ist angenehm aromatisch) soll verjüngend auf die Gehirnzellen wirken. Auch Mittel gegen Stress; - jedoch kein Beruhigungsmittel. Humusreicher Boden. Im Winter an ...

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 Artikel-Nr.: MEN19

Duftkräuter, Duftpflanzen, Marokanische Minze, Marrokanische Minze, Teekräuter, Teepflanzen

Marokkanische Minze (Pflanze)

Zurecht unsere beliebteste Minze

Mentha spicata v. crispa

Unsere beliebteste Minze, die arabische Minze. Relativ klein wachsende Art, die für den traditionellen nordafrikanischen Minzetee geschätzt wird. Süßer, kühlender Geschmack. Sehr winterhart. Bleibt bei mildem Wetter ganzjährig grün!

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 Artikel-Nr.: MEN80

Erbeerminze

Erdbeerminze (Pflanze)

Zierliche Art mit überraschendem Aroma

Mentha species

Diese zierliche Minze beglückt uns mit einem dreifachen Dufterlebnis: Bei nur ganz leichter Berührung der Blätter genießen Sie einen sehr kopfigen, ätherischen Duft, der nur mit dem von echtem Oktoberfest-Sahneeis vergleichbar ist. Bei stärkerer Berührung dagegen kommt ein klarer Erdbeerduft auf Sie zu. Und wenn Sie die Blätter richtig zerreiben, wandelt sich das Aroma in eine pralinenartige Schwarzwälder-Kirsch-Note. Eine schöne Duftminze für Tees und Süßspeisen, und wegen ihres zierlichen, kompakten Wuchses wunderbar ...

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 Artikel-Nr.: CIS09

Graubehaarte Zistrose, Mediterran

Cystus® (Pflanze)

Ein Antioxidans, besser als Tee und Rotwein

Cistus incanus ssp. tauricus

Wichtiger Hinweis: Pharmazeutische Produkte auf Basis der Pflanze Cistus incanus ssp. tauricus sind bekannt unter der Bezeichnung Cystus® von Dr. Pandalis. Wie schön, daß man nicht erst zum Alkoholiker werden muss, um die positiven Wirkungen auf das Herz- und Kreislaufsystem, für die sonst Rotwein bekannt ist, zu erreichen! Bis vor kurzem galten nämlich noch grüner Tee und Rotwein als die polyphenolreichsten Mittel überhaupt. Jetzt wurde herausgefunden, das Cystus® dreimal mehr Polyphenole enthält! Das erklärt, warum dieser kleine Strauch ...

ab 6,40 € *

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 Artikel-Nr.: CAP29

Chilli, Chillie, Chilly, Cilli, Pepperoni, Pfefferoni, Chillis, Chilies, Minichili

Mini-Chili (Bonsai-Chili) (Pflanze)

Von Zwergen gezüchtet, von Menschen geliebt

Capsicum annuum v.minimum

Von einem Freund, einem Chili-Experten, bekamen wir diese, ursprünglich aus Umbrien (Italien) stammende Sorte, die unglaublich kompakt wächst, aber dabei eine große Anzahl aufrecht wachsender ca. 5-10 mm kleiner, scharfer Früchte hervorbringt. Sehr dekorative Sorte, auch gut für die Fensterbank. Diese beliebte Chilipflanze trägt das ganze Jahr hindurch scharfe Früchte. An einer Pflanze sieht man oft Blüten, unreife und ganz reife Früchte auf einmal. Als Anfänger kann man auch nicht ganz soviel verkehrt machen: Man fängt einfach mit ...

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 Artikel-Nr.: LIP01

Lippia citriodora, Zitronenstrauch, Eisenkraut, Teekräuter, Teepflanzen, Verbenen, Zitronen-Verbene

Zitronenverbene (Pflanze)

Erstklassiger Kräutertee aus dem eigenen Garten

Aloysia triphylla

Noch vor 100 Jahren führte fast jede Baumschule diesen Strauch mit den hocharomatischen Blättern in ihrem Sortiment. Die Heimat ist Südamerika (Uruguay). In Frankreich, wo sie ‘Verveine’ heißt, ist sie schon lange als Haustee für alle Gelegenheiten beliebt. Wenn Sie einen wirklich gut schmeckenden Kräutertee suchen - probieren Sie diesen zuerst! Leicht belebende Wirkung. Das Laub ist spröde und trocknet daher rasch und behält auch dann noch erstaunlich lange das köstliche ‘Zitronenbonbon’-Aroma. Sehr ...

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 Artikel-Nr.: LEP08X

Lepidium meyenii, Peruanischer Ginseng, Macca

Maca (Saatgut)

Schmeckt wie Kresse, wirkt wie Ginseng

Lepidium peruvianum

Es ist schon eigenartig, wie eine so bedeutsame Pflanze bis heute in unserer westlichen Welt so unbekannt bleiben konnte. Diese Kulturpflanze der Inkas aus den peruanischen Anden wächst in Höhenlagen bis 4.500 Metern auf kargem Boden in einem stürmischem Klima, in denen keine andere Kulturpflanze gedeihen würde: Fröste (im Winter bis -20°C!) können jederzeit im Jahreslauf auftauchen. 1982 galt es noch vom Aussterben bedroht, doch seit ein paar Jahren wird Maca wieder vermehrt angebaut. Dabei wird Maca nachweislich mindestens seit 3.000 Jahren ...

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 Artikel-Nr.: BRA08

Ewiger Kohl (Pflanze)

Ernten Sie das ganze Jahr über zarte Blätter

Brassica species

Wie wäre es, einen wirklich ausdauernden Blattkohl im Garten zu haben? Diese aus Belgien stammende Kohlsorte schafft es ausdauernd zu sein, denn sie bildet keine Blüten, und damit auch keine Samen. Vermehrung geschieht also durch Teilung oder Stecklinge im zeitigen Frühjahr. Nach unseren neuesten Informationen ist die Pflanze in Deutschland zuverlässig winterhart! Von diesem Kohl können Sie sowohl im Sommer als auch im Winter grüne Blätter ernten, die wie Wirsing oder Spitzkohl zubereitet werden, wenn Sie die Pflanze immer gut düngen, bzw. mit ...

ab 3,50 € *

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 Artikel-Nr.: FAG01

Wilder Buchweizen, ausdauernder Buchweizen, Baumspinat

Baum-Spinat (Pflanze)

Schmackhafte, ausdauernde Gemüsestaude

Fagopyrum cymosum

Einmal pflanzen - immer ernten! Der Traum eines jeden faulen Gärtners: Eine ausdauernde Gemüsestaude aus Asien, deren Blätter meist gekocht als geschmackvoller und nahrhafter Spinat gegessen werden. Wie normaler Buchweizen, so enthalten auch die Blätter dieses nahen Verwandten das gefäßschützende Rutin sowie weitere gesundheitsfördernde Stoffe. Außerdem wurde eine immunstimuliernde, tumor- und entzündungshemmende, blutdrucksenkende und antirheumatische Wirkung nachgewiesen. Die Pflanze ist verbreitet von China über den Himalaja ...

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ab 3,50 € *

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 Artikel-Nr.: AGA09

Teepflanze, Bienenpflanze, Würzpflanze.

Toronjil Morado (Pflanze)

Zitronig schmeckende eßbare Blüten

Agastache mexicana

Selektion von Lemonysop mit reinem Zitronenaroma ohne anisigen Beigeschmack. Leicht zu ziehen! In Mexiko unter dem Namen ‘Toronjil Morado’ (...heißt soviel wie ‘Purpur-Melisse’) ein bekanntes Würzkraut. Köstlich an Fischgerichten und in Salaten, aber auch als Tee. Starkwüchsig. Magentarote Blüten an langen Stielen. Attraktive Blütenstaude. Allein die Blüten sind eine wundervoll dekorative Würze für Salate und Süßspeisen. Gut mit anderen Agastachen verschiedener Höhen zu kombinieren. Tolle ...

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5,20 € *

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 Artikel-Nr.: ORI02

Sizilianischer Oregano, Mayoran

Majoran, winterfest (Pflanze)

Sehr schöne, aromatische Sorte

Origanum x majoricum

Dieses vitale Kraut möchte ich allen Kräuterliebhabern ganz besonders empfehlen. Italienischer Oregano ist ein anderer Name für diese einmalige Kreuzung zwischen Majoran und Oregano. Ist auch im Geschmack ein Gemisch aus beiden. Sieht fast aus wie der 1-jährige Majoran, ist aber deutlich größer in allen Teilen und vor allem in vieler Hinsicht wesentlich widerstandsfähiger. Bevorzugt sehr lockere, humose Erde und ist dann bei zeitiger Pflanzung winterhart bis mindestens -20°C. Im Spätsommer zurückschneiden, damit sich genügend ...

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 Artikel-Nr.: CAL11X

Ringelblumen

Ringelblume (Saatgut)

Orange Blüten bis in den Spätherbst

Calendula officinalis

Orange Blütenblätter, und auch die stärker duftenden grünen Blätter geben ein zartes Aroma an Salate. Auch geeignet als Safranersatz, zum Reis färben. Ringelblumensalbe, die leicht selbst hergestellt werden kann, sollte in keiner Hausapotheke fehlen. Unkomplizierte Pflanze, die die unter Kräutern nicht so verbreitete Farbe Orange in unseren Garten zaubert. Sät sich leicht selbst aus.

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1,30 € *

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 Artikel-Nr.: SAT01

Kräuterschnecke, Kräuterspirale

Bergbohnenkraut, hoch (Pflanze)

Leichtere Ernte der aromatischen Zweige

Satureja montana

Durch den aufrechten, hohen Wuchs können Sie auch mal größere Zweige schneiden, z.B. für den Grill oder zum Trocknen in Bündeln. Da die Zweige den Erdboden kaum berühren erübrigt sich meist das Waschen. Allen Bergbohnenkräutern gemeinsam ist aber ein feineres und stärkeres Aroma als beim bekannten einjährigen Bohnenkraut. Ganze Zweige können mitgebraten (zuunterst) oder mitgekocht werden. Nach dem Garen herausnehmen. Diese Methode empfiehlt sich hier besonders, da die Blätter des ausdauernden Bohnenkrauts spröder sind. ...

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ab 2,90 € *

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 Artikel-Nr.: RUC01

Diplotaxis muralis, Rauke, Ruccola, Rucula, Rukola

Italienische Rauke, Wildform (Pflanze)

Rucola als ausdauernde Staude

Rucola silvatica

Sehr winterhart und wesentlich würziger als die bekannte Kulturform. Die Pflanzen sind kleiner, mit schmalen, fein gefiederten Blättern, die bei kontinuierlichem Schnitt ständig nachwachsen. Wenn Sie sie nicht zur Blüte kommen lassen und im Sommer für genügend Feuchtigkeit sorgen, ernten Sie immer zarte Blätter!

3,25 € *

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 Artikel-Nr.: GYN22

Daun Dewa, Kecam, Molukkenspinat

Sambung Nyawa (Pflanze)

„Leaf of Life“ - das Blatt des Lebens

Gynura procumbens (Gynura nepalensis)

„Sambung Nyawa“ bedeutet in malaysisch: „Das Leben verlängernd“. Andere Übersetzungen ins Englische lesen sich: „Leaf of Live“, „Life Continuation“ oder „Leaves of the Gods“. Ich denke, allein in dieser Namensgebung kommt die enorme Wertschätzung, die dieser Heilpflanze entgegengebracht wird, zum Ausdruck. Die Anwendung als Heilpflanze ist vor allem verbreitet in Thailand, Malaysia und Indonesien (Südostasien). Bei den chinesischen Einwanderern in Malaysia ist sie ein beliebtes Hausmittel, dort heißt ...

ab 4,05 € *

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 Artikel-Nr.: LEV01

Liebstock, Maggikraut, Liebstöckl

Liebstöckel (Pflanze)

Unentbehrlich für den Küchengarten

Levisticum officinale

Auch bekannt als „Maggi®-Kraut“. Kein einheimisches Würzkraut! Kommt aus Persien. Wer Sellerie nicht mag, wird vielleicht das frischere aber sonst ähnliche Aroma des Liebstöckels mögen. Unentbehrliches Suppengewürz. Sparsam verwenden. Pflanzung in feuchte, gute Erde. Liebstöckel gehört zu meinen absoluten Lieblingskräuten. Selbst ein nur daumennagelgroßes Stück Blatt kann vielen Gerichten schon die entscheidende Note geben. Das gilt jedoch nur für das frische Blatt. Man kann es aber auch trocknen, braucht aber dann ...

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2,60 € *

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 Artikel-Nr.: TEU09

Katzenkraut, Katzenthymian, Katzen-Gamander, Katzenkräuter, Katzenpflanzen

Katzengamander (Pflanze)

Unsere Katzendroge Nummer eins

Teucrium marum

Wie ein weißlaubiger, kompakter Thymian - im Aussehen. Dunkelrosa Blüten von Frühjahr bis Sommer. Kommt ursprünglich aus Spanien. Blätter haben ein angenehmes, ätherisches Aroma, dass Katzen so attraktiv finden wie auch Katzenminze . Medizin bei überanstrengten Nerven. Kennen Sie das: Niesen wollen, aber nicht können? Dieses Kraut schafft Abhilfe. Garantiert. Es muss wirklich einmal gesagt werden: Dieses Katzenkraut bringt selbst Katzen, die sich von ein paar Zweigen guter Katzenminze nicht aus der Ruhe bringen lassen in Stimmung. Nach unserer ...

ab 4,05 € *

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 Artikel-Nr.: MEN30

Cunningham mint

Teppichpoleiminze (Pflanze)

Schön herabhängende Zweige

Mentha pulegium ‘Nanum’

Sehr ornamental in Terrakottatöpfen herabhängend als Unterpflanzung für höhere Kräuter. Oder als Polsterstaude an feuchten halbschattigen Stellen im Garten. Frischer Minzeduft. Guter Ersatz für die Korsische Minze. Nachdem sie bei uns 2 Jahre ohne Blüten war, hat sie nun doch ein paar ganz zierliche, etwa 8 cm hohe Blüten hervorgebracht. TOBIAS' TIPP: Anlage eines Duftrasens Eine Teppichpoleiminze hat es geschafft: Sie „hüpfte“ von einem Beet in meinem Garten in den Rasen! Wer uns nach Duftrasen fragte, erhielt bislang dazu den ...

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 Artikel-Nr.: ROS10

Rosmarien, Rosmarin winterhart

Französischer Rosmarin (Pflanze)

Wahrscheinlich der wüchsigste Rosmarin

Rosmarinus officinalis

Winterfest. Schönes glänzendes Laub an weißen Zweigen. Hellblaue Blüten im Herbst und Frühjahr. Gutes Aroma und sehr wüchsig und gesund. Die am schnellsten wachsende Sorte, aber nicht so kompakt im Wuchs.

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 Artikel-Nr.: CIT01

Ponderosa-Zitrone, Zitronenbaum

Zitrone 'Ponderosa' (Pflanze)

Wirklich robuste Sorte mit riesigen Früchten

Citrus x limon 'Ponderosa'

‘American Wonder Lemon’. Über lange Jahre galt die in der Kolonialzeit in Mexiko verbreitete Pflanze als dort einheimisch - und es wäre das einzige Zitrusgewächs aus Amerika gewesen! Wie sich jedoch herausstellte, ist diese Zitrone ursprünglich aus Italien nach Mexiko eingeführt worden, wo sie dank ihrer unverwüstlichen Natur weite Verbreitung fand. Nach den großen, duftenden Blüten folgen pampelmusengroße Früchte mit reinem Zitronengeschmack. Oft finden sich an ganz jungen Pflanzen schon Früchte, doch ich rate Ihnen ...

5,85 € *

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 Artikel-Nr.: APT01

Cordifole, Kräuterschnecke, Kräuterspirale

Eiskraut, ausdauernd (Pflanze)

Französische Salat- und Gemüsepflanze

Aptenia cordifolia

Ein kriechendes, ausdauerndes Mittagsblumengewächs, ähnlich dem echten Eiskraut (Mesmbryanthemum crystallinum) , aber leichter zu überwintern, das mit seinen kleinen leuchtend roten Blüten, den zartfleischigen, sukkulenten Blättern und seiner sich allem unterordnenden Wuchshöhe einen Ehrenplatz in der Nähe der Küche, gerne auch aus Kübeln herunterwachsend, verdient hat. Am Gardasee habe ich es einmal in dem kleinen Ort Minusio meterlang von einem Balkon herunterwachsen gesehen. Blüten und Blätter - alles ist zart und essbar ...

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 Artikel-Nr.: SAL33

Zwergsalbei, Mediterran, Räucherkräuter, Räucherpflanzen, Salbai

Zwerg-Salbei (Pflanze)

Beste Sorte für Töpfe und Kübel

Salvia officinalis ‘Nana’

Dieser üppig blühende Salbei mit kleineren Blättern und gedrungenerem Wuchs schafft neue Gestaltungsmöglichkeiten im Kräutergarten: Harmoniert z.B. gut mit Zypressenkraut , Lavendel , Ysop - ohne, wie die großen Salbeiarten, die vielleicht besser als Solitär geeignet sind, durch die Größe die anderen zu erdrücken! stecklingsvermehrte, kompakte Sorte, daher auch gut als Einfassungspflanze (Salbeihecke). Gutes, feines Aroma. Ideal für die kleine Terrasse oder Balkongarten.

ab 3,50 € *

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 Artikel-Nr.: STE02

Süßkraut aus Paraguay, Zuckerpflanze, Honigkraut

Stevia 'Zuckerhut' (Pflanze)

Kompakte, robuste Sorte

Stevia rebaudiana

Unsere eigene Auslese - unsere Empfehlung! Wurde nicht nach Süßkraft ausgelesen – denn die ist sowieso hervorragend, sondern nach Wuchs: Sie wächst viel kompakter als die Sorte STEPA, denn die Blätter sind kleiner und stehen dichter gedrängt. Daher ist diese Sorte ideal für die Topfkultur! Treibt mit besonders vielen Schösslingen auch nach tiefem Rückschnitt wieder zuverlässig aus. Nach unseren Beobachtungen resistenter gegen bodenbürtige Pilzkrankheiten als die anderen Sorten.   Beschreibung und Rezept in  ...

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 Artikel-Nr.: MUR01

Kadi Patta, Indischer Currybaum

Indisches Curryblatt (Pflanze)

Man sagt, der Geschmack könne süchtig machen

Murraya koenigii

Die Blätter sind eines meiner Lieblingsgewürze. In Südindien ist es eines der wichtigsten Gewürze überhaupt, und viele Familien haben einen Haus-Currybaum im Garten stehen. Denn die Blätter schmecken nur frisch wirklich lecker - getrocknet verlieren sie schnell ihr köstliches Aroma. Beliebt sind die würzigen Blätter mit dem nussigen, vollen Aroma auch bei Vegetariern, weil sie so schön deftig schmecken. Die Blätter werden in Sri Lanka sehr viel verwendet, und entweder zum Ende des Kochens dazugegeben oder am Anfang mit anderen Zutaten ...

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 Artikel-Nr.: ALO01

Aloe barbadensis, Anti Aging, Aloevera

Aloe Vera (Pflanze)

Die Erste-Hilfe-Pflanze bei Sonnenbrand

Aloe vera

Während andere Kräuter oft nur durch eine aufwendige Zubereitung kosmetisch genutzt werden können, ist es bei dieser pflegeleichten Zimmerpflanze ganz einfach: Das Aloe-Vera-Gel ist bereits fertig zubereitet in den saftigen, sukkulenten Blättern enthalten! - Nach Bedarf schneidet man jeweils von den unteren, älteren Blättern und bringt den austretenden, dickflüssigen Saft direkt auf die Haut; - als Feuchtigkeitsspender, als Gleitmittel nach den Wechseljahren, bei Sonnenbrand, als Aftershave, bei kleinen Verletzungen, Verbrennungen, Insektenstichen. In ...

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 Artikel-Nr.: ISO01

Blauer Bubikopf

Gaudich (Pflanze)

Kriechpflanze und Gaudi für Ihre Nase

Isotoma fluviatilis

Wie Sekt in den Adern prickelt das süße, verführerische Aroma der kleinen, unzähligen Sternblüten in Ihrer Nase. Eine winterharte, kriechende Duftpflanze, die, um nicht ständig gelenkverschleißende Verrenkungen machen zu müssen, am besten in Töpfe, in Nasenhöhe oder nicht wesentlich tiefer gepflanzt werden sollte, um diesen sinnlichen Duft jederzeit genießen zu können. Im feuchten Gewächshaus ist der starke Duft schon auf eine Distanz von 10 Metern wahrnehmbar, und die Blüte hält den ganzen Sommer bis in den ...

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 Artikel-Nr.: LYC03

Gojibeeren, Goji-Beeren, Wolfsbeere, Lycium chinense

Goji-Beere 'Sweet Lifeberry' (Pflanze)

Kompakte chinesische Sorte, sehr reichtragend

Lycium barbarum

'Sweet Lifeberry' ist eine chinesische Auslese für den Ertragsanbau und geschützte Sorte. Feintriebiger, kompakter Wuchs mit kleineren Blätter und sehr zahlreichen, besonders süßen Früchten. Trägt schon nach kurzer Kulturzeit. Unsere Pflanzen haben bereits im ersten Jahr Früchte getragen! Gleichzeitig Medizin und Küchenkraut in China (Canton). Wie viele chinesische Arzneien ist auch hier das Anwendungsspektrum denkbar groß: Stärkung von Muskeln und Knochen, Leberfunktionen. Anregung der Lebensenergie. Erhöht die Anzahl ...

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 Artikel-Nr.: HYD11

Himmelstee, Amacha, Hortensien, Teehortensie

Japanische Tee-Hortensie (Pflanze)

Buddhas Geburtstag feiern mit süßem Tee

Hydrangea serrata 'Oamacha'

Ungewöhnlich, aber wahr: Eine Hortensie, die als Tee und Süßungsmittel verwendet wird! Nach einer Legende wurde Gautama Buddha am 8. April 446 vor Christus geboren. Es wird berichtet, dass zu seiner Geburt die Erde bebte, während Blumen und süßer Nektar, „Amacha“ vom Himmel regneten. Seither wird jedes Jahr an diesem Tag in der Kanbutse-Messe der Geburtstag Buddhas gefeiert. In einer Zeremonie wird dann in den Tempeln der Kopf einer Buddhastatue mit Amacha, dem süßen Hortensientee, beträufelt. Die Tempeldiener bereiten zu ...

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 Artikel-Nr.: TOO01

Chinesisches Mahagoni, Maggibaum

Chinesischer Gemüsebaum (Pflanze)

Maggi®-Kraut auf asiatisch

Toona sinensis (Cedrela sinensis)

Stellen Sie sich vor, Sie gehen mit dem Küchenmesser nicht in den Gemüsegarten, um Salat zu stechen, sondern schnurstracks auf einen Baum zu, den Sie nie höher als ca. 1,50 Meter werden lassen, schneiden etwas vom zarten Austrieb ab, um für ihr Abendmahl frische Würze für ein wunderbares, nahrhaftes Gemüsegericht zu besorgen. Nach einem Monat treibt er wieder aus, und Sie ernten erneut. „Welcher Baum ist das?“ - werden sich ihre Nachbarn fragen. „Seit wann wachsen Kräuter an Bäumen?“ - fragen möglicherweise ihre ...

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 Artikel-Nr.: VIO02

Parmaveilchen (Pflanze)

Das ist der intensivste Veilchenduft

Viola suavis Duchesse de Parme

Zu Anfang dieses Jahrhunderts, als noch eine ganze Industrie sich mit der Heranzucht und Vermarktung dieser so hinreißend duftenden Veilchen für Duftsträuße beschäftigte, wurde viel Wert darauf gelegt, jungen Damen der ‘besseren Gesellschaft’ die angemessene Art, an einem Veilchenstrauß zu riechen, beizubringen. Das lange, tiefe Inhalieren des Duftes galt nicht nur als unfein, sondern das empfohlene ‘Schnüffeln’ in vielen kleinen Zügen ermüdet tatsächlich die Riechsinneszellen spürbar weniger! Es gab ...

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 Artikel-Nr.: PEL17

Blattdufter, Duftgeranien, Geranien, Duftpelargonie, Pelagonien, Zitronengeranie, Perlagonie

Duftgeranie 'Lemon Fancy' (Pflanze)

Stärkster Zitronenduft, auch ohne Berührung

Pelargonium sp.

Intensivstes, scharfes Zitronenaroma! Eine der wenigen Blattdufter, die ihr Odor ohne Berührung an sonnigen Tagen oder mit einem Windzug verströmt. Relativ große weiß-rosa Blüten mit dunkelrosa Auge. Gezackte Blätter. Im Gegensatz zu den meisten anderen Sorten mag sie im Sommer eher trocken und im Winter etwas feuchter stehen. Wächst oft im Winterhalbjahr stärker als im Sommer. Eigenartig: Trotz der filigranen, kleinen Blätter benötigt diese Sorte wenig Licht!

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 Artikel-Nr.: CAP01

Chilli, Chillie, Chilly, Cilli, Pepperoni, Pfefferoni, Chillis, Chilies

Sibirischer Hauspaprika (Pflanze)

Wächst nicht nur in Sibirien auf dem Fensterbrett

Capsicum annuum v.

Schön, dass es im fernen Sibirien eine Saatgutindustrie nicht gibt. Die Menschen dort haben deshalb gelernt, ihre Gemüsesorten und Blumen selbst zu züchten und zu vermehren, wie diesen scharfen Hauspaprika, der in fast jedem Haushalt in Sibirien auf der Fensterbank steht. Das Saatgut wird von Generation zu Generation weitergegeben. Ausgeprägt ist daher wohl die Fähigkeit, unter schlechten Lichtverhältnissen im Winter zu gedeihen. (Zentralsibirien liegt auf dem gleichen Breitengrad wie Deutschland) Der Fruchtansatz ist früh und üppig. Die rot ...

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 Artikel-Nr.: RUC01X

Diplotaxis muralis, Rauke, Ruccola, Rucula, Rukola

Italienische Rauke, Wildform (Saatgut)

Rucola als ausdauernde Staude

Rucola silvatica

Sehr winterhart und wesentlich würziger als die bekannte Kulturform. Die Pflanzen sind kleiner, mit schmalen, fein gefiederten Blättern, die bei kontinuierlichem Schnitt ständig nachwachsen. Wenn Sie sie nicht zur Blüte kommen lassen und im Sommer für genügend Feuchtigkeit sorgen, ernten Sie immer zarte Blätter!

1,95 € *

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 Artikel-Nr.: LEP01

Breitblatt-Kresse, Pfefferkraut, ausdauernde Gartenkresse

Gartenkresse, ausdauernd (Pflanze)

Wiederentdeckte mittelalterliche Gewürzstaude

Lepidium latifolium

Hat genau den typischen, pfeffrigen Geschmack, den wir an der kurzlebigen Gartenkresse (Lepidium sativum) so schätzen! Verwendet werden auch hier vorzugsweise die jungen Blätter, ältere können auch gekocht werden. Die äußerst robuste Pflanze ist heimisch an den Küsten Nordwesteuropas. Normale, 1-jährige Gartenkresse stammt dagegen aus Persien. Umso unverständlicher, dass die ausdauernde Gartenkresse hierzulande gänzlich unbekannt ist. Wohl ist sie vielleicht nicht ganz so zart, doch die unverwüstbare, meerrettichartige Natur ...

Rezept

ab 4,05 € *

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 Artikel-Nr.: ELE01

Kardamon, Blattkardamom, Blattkardamon

Kardamom (Pflanze)

Die Blätter schmecken köstlich als Tee

Elettaria cardamomum

Wird oft Zimtpflanze genannt. Echter Zimt ist jedoch ein tropischer Baum, während Kardamom eine Staude mit großen, maiglöckchenähnlichen Blättern ist. Die stark aromatischen Blätter dieser Art haben ein sehr zimtiges Kardamomaroma und werden klein geschnitten oder ganz mitgekocht für indische Reisgerichte gebraucht. Auch in Teemischungen (z.B. ‘Jai’) sehr angenehm. Diese indische Waldpflanze kommt in unserer Region kaum zur Blüte und zum Früchten (Kardamonkörner). Als Zimmerpflanze ist sie anspruchslos. Verträgt sowohl ...

Rezept Beitrag

5,20 € *

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 Artikel-Nr.: RUN13

Shombay, Moku, Tani, Kenkaba, Malomalo

Pilzkraut 'Mushroom Plant' (Pflanze)

Küchenkraut mit zartem Waldpilzaroma

Rungia klossii

Ernten Sie knackige, dicke, sukkulente, glänzende Blätter mit einem delikaten, zarten Pilzaroma! Sehr nährstoffreich. Das Pilzaroma wird bei kurzem Mitgaren verstärkt, sodass es sinnvoll ist, es erst am Ende des Kochvorganges mitziehen zu lassen. Frische Blätter sind lecker in Salaten und auf Sandwiches. Rungia wird in seiner Heimat, dem Hochland von Papua-Neu-Guinea, in Feldern angebaut, meistens zwischen Süßkartoffelbeeten. Für die Einheimischen ist es eine wichtige Proteinquelle und eine der wertvollsten und bekanntesten Gemüsepflanzen. Die ...

ab 5,85 € *

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 Artikel-Nr.: MON09

Rosenmonarde, Indianernessel

Rosenmelisse (Pflanze)

Blätter mit einzigartigem Rosenduft

Monarda fistulosa x tetraploid

Diese Monarda fasziniert durch ihren aussergwöhnlich kräftigen Rosenduft. Der wunderbar prickelnde, süße, volle Damaszener-Rosenduft mit einem Hauch Lavendelduft kommt von den Blüten und den Blättern dieser einzigartigen Monarde. Und schmücken tut sie sich - wie könnte es anders sein - mit rosa Blüten! Lang ist der Weg, den diese unbekannte Pflanze gegangen ist: In der kanadischen landwirtschaftlichen Forschungsstation wurde sie 1972 von H. H. Marshall, einem bekannten Monarda-Züchter entdeckt. Sie gelangte dann über Arthur Tucker - ...

5,20 € *

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 Artikel-Nr.: CYM01

Lemongrass, Zitronengrass

Lemongras (Zitronengras) (Pflanze)

Zitronengeschmack für die asiatische Küche

Cymbopogon citratus

Die nicht blühende Kultursorte der tropischen Grasart kann nur durch Teilung vermehrt werden. In den meisten kosmetischen Produkten ist es als Ersatz für das echte Zitronenöl enthalten. In der gesamten asiatischen Küche eine Art Grundgewürz, welches meist wie Lorbeer mitgekocht wird. Als Lemongrastee wird es in Australien zubereitet. Leicht als Topfpflanze zu halten. Wenn Sie richtig was ernten wollen, sollten Sie wissen: Zitronengras braucht regelmäßige Nachdüngungen und mag so warm wie möglich stehen. Von Zeit zu Zeit können die ...

Rezept

6,50 € *

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 Artikel-Nr.: JAS01

Yasmin

Arabischer Jasmin (Pflanze)

Bevorzugt für orientalisches Jasminwasser

Jasminum sambac

Ganz anders als der bekannte Jasmin hat dieser dicke, herzförmige, ledrige Blätter. Überhaupt ist er nicht nur von der Erscheinung, sondern auch vom Pflegeanspruch her robuster, und er ist auch keine Kurztagpflanze, d.h. er kann ganzjährig blühen! Verträgt viel Trockenheit; aber keinen Frost, kann aber kalt überwintert werden. Die Blüten dieser Art werden für die Aromatisierung von Jasmintee und zum Würzen bevorzugt. Sie sind etwas größer, und duften intensiver. Im Sommer können sie ganze Gewächshäuser oder ...

Rezept

7,15 € *

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 Artikel-Nr.: OCI09

Sri Tulsi, Tulasi, Meng Luk

Wildes Basilikum (Tulsi) (Pflanze)

Wächst wie wild auch im Garten

Ocimum canum

(Nodien-Blüte: 6) Vielleicht das robusteste Basilikum überhaupt. Bildet auch in unfreundlichen Sommern ausgeglichene Büsche mit bemerkenswert gesunden Blättern. Mit den vielen rosa Blüten ist diese Art allein vom Aussehen her attraktiv. Macht sich daher auch gut im Blumenbeet. Das dunkle Blutwurstaroma (Piment) passt besonders an warme Speisen. Nach unseren Erfahrungen schmeckt jedoch ein Pesto von dieser Sorte ganz so, wie wir es vom normalen Basilikum gewohnt sind. Auch diese Art wird oft als Ocimum sanctum gehandelt und ist eines der 3 heilkräftigen ...

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Daniels Tipps

Sind das Empfehlungen? - Nein, so kann man das nicht nennen. Hier finden Sie einige meiner ganz persönlichen Lieblinge in meinem Sortiment. Diese haben mir besonders viel Freude gemacht, und das aus unterschiedlichsten Gründen:

- die Pflanze duftet besonders verführerisch

- es hat als Würze ein unschlagbares Aroma

- die Heilwirkungen sind herausragend

oder wegen irgendeinem anderen liebenswerten Detail; - wie gesagt, eine rein subjektive Auswahl von mir, wo es auch nicht darum geht, ob eine Pflanze leicht zu ziehen ist oder nicht. Allerdings sind die meisten sehr wüchsig unter den richtigen Bedingungen, denn Pflanzen die größere Probleme bei der Aufzucht bereiten tauchen hier gar nicht auf!

Natürlich könnte die Liste länger sein - es gibt ja sooo viele interessante Pflanzen! Um meine Zusammenstellung aber überschaubar zu halten, habe ich sie so kurz wie möglich gehalten und wirklich nur meine persönlichen Top-Favoriten aufgenommen.

Nehmen Sie diese Zusammenstellung einfach als Anregung zum Stöbern, oder als "Zünglein an der Waage" falls Sie sich mal nicht zwischen zwei Sorten entscheiden können.

 

Ihr Daniel Rühlemann