Service: 0 42 88 / 300 19 11 Über 30 Jahre Wissen & Erfahrung mehr als 1900 Arten & Sorten

lieferbar

5,60 € *

Preise inkl. gesetzlicher MwSt. zzgl. Versandkosten

Aztekisches Würz- und Heilkraut (aztek.: ‘yauhtli’) mit vielfältigen Anwendungen: Z.B. zur... mehr
Yauhtli (Pflanze)
Würztagetes mit sehr intensivem Aroma

Aztekisches Würz- und Heilkraut (aztek.: ‘yauhtli’) mit vielfältigen Anwendungen: Z.B. zur Verfeinerung eines kakaohaltigen Getränkes (aztek.: ‘cacauatl’) oder gegen Erkältungen, Koliken, Malaria und Schlangenbisse. Da das Kraut den Azteken sehr heilig war, wurde bei religiösen Riten das pulverisierte Kraut den Opfern ins Gesicht geblasen, bevor sie bei lebendigem Leib verbrannten.

Das süße Aroma ist eine Mischung aus Anis und Waldmeister. Köstlich für Tee, vor allem, wenn das Kraut etwas angewelkt oder getrocknet ist. Zarte Triebspitzen können wie Estragon gebraucht werden. Schöne, leuchtend orange Blüten erscheinen relativ spät im Jahr, aufrechter Wuchs. Möglicherweise ist diese ausdauernde Tagetes in milden Regionen winterfest; - sie hat hier Fröste von -8°C überstanden. An einem günstigen Platz soll sie bis -18°C aushalten. Neues Wachstum kommt aus dem Wurzelstock. Kann jederzeit, auch sehr tief zurückgeschnitten werden, um zartes Laub zu ernten.

In warmen Ländern, wo der französische Estragon nicht gedeiht, ist sie geschätzt als ähnlich schmeckender Ersatz, welcher auch im Winter verwendbar ist. In Mexiko auch für Tee.

Unsere Pflanzen stammen aus einer vor Jahren von mir gemachten Aroma-Auslese mit - im Vergleich zu den meisten anderen Tagetes lucida, die im Handel sind - schmaleren Blättern und weniger kompaktem Wuchs.

Yauhtli-Gelée - Denken Sie an grünen Wackelpudding mit Waldmeistergeschmack - aber das ganze hoch drei! Würde man Waldmeister statt Yauhtli verwenden, bräuchte man wesentlich größere Mengen. Außerdem ist Waldmeister nur in einer sehr begrenzten Zeit, kurz vor der Blüte, geeignet. Dieses süße Gelée von Wolfgang Pade wurde voriges Jahr bei einem gemeinsamen Kräuter-Kochkurses als letzter Gang serviert. Für mich war es das Highlight des ganzen Menüs. Unten das einfache Rezept.

wkk-logo2  Beschreibung und Rezept in WELTKRÄUTERKÜCHE (Buch)

 

REZEPT: Yauhtli-Gelée

Zutaten: 2 Hände voll leicht angewelkte Yauhtliblätter, 6 Blatt Gelatine, in kaltem Wasser eingeweicht, Zucker und Zitronensaft nach Geschmack.

Zubereitung: Für das Yauhtli-Gelee Yautliblätter hacken, mit 0,5 Wasser aufkochen, 30 Minuten ziehen lassen und abpassieren, die ausgelaugten Blätter entsorgen. Das „Tee-Wasser“ mit Zucker und Zitrone rund abschmecken. Etwas davon erwärmen und die ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Mit dem restlichen Tee verrühren, und 2 Stunden durchkühlen lassen. In beliebige Formen schneiden, ausstechen oder durch die Kartoffelpresse drücken und in einen Spritzbeutel füllen.

Pericon, Winterestragon, Sweet Marigold, Yauthli, Yautli

Produkteigenschaften

  • Haltbarkeit:halbfrostfest, ausdauernd
  • Höhe / Platzbedarf:100/35
  • Wasser:  
  • Licht:  
blog.png

Beiträge

  • Ungewöhnliche Teepflanzen

    Weiterlesen

rezept.png

Rezepte

Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Bewertungen für "Yauhtli (Pflanze)"
19.06.2022

Wunderbare Pflanzen aus dem Saatgut

Die Samen sind sehr gut keimfähig, ich habe jetzt eine ganze Reihe von Pflänzchen im Beet stehen. Sie sollen einerseits im Gemüsebeet durch ihren Duft Schädlinge vertreiben, andererseits möchte ich Tee daraus machen. Eine erste Tasse, zartgrün, schmeckte ungewohnt, aber sehr gut. Auf die Blüten bin ich gespannt.

07.10.2017

dekorative Zwischenpflanzung

Die Pflanzen sind am sonnigen Standort gur gewachsen.
Ich habe sie zwischen das Gemüse gepflanzt, das das
Auge auch etwas hat. Leider sind Sie ziemlich hoch und benotigen eine Stütze, aber die Höhe war ja angegeben. Insgesamt sehr hübsch.

19.10.2016

Kräftig gewachsen

Das Yauhtli hat das Umtopfen problemlos überstanden, ist gut gewachsen und wurde anders als seine Verwandten aus der Tagetes-Familie von den Schnecken verschont. Das intensive Waldmeisteraroma kann ich allerdings weder beim frischen noch beim getrockneten Kraut feststellen - entsprechend habe ich mich noch nicht getraut, Götterspeise damit zu kochen...

05.10.2016

Bewertung Kräuterlieferung

Alle Kräuterpflanzen die ich geliefert bekommen habe waren in bester Qualität und sind sehr gut angewachsen. Auch die Ernte war ertragreich und der Wintertee wird sehr schmackhaft dank Yauhtli.
Die Pflanze gibt ein sehr gutes Aroma im Tee. Ich konnte die Pflanze schon das zweite mal schneiden. Sie hat auch stark geblüht.

04.09.2016

Yauthli

Tolle Pflanze - bin sehr zufrieden mit Rühlemann's Pflanzenangebot. Hat sogar den vergangen Winter als kleines Pflänzchen auf meinem Kräuterbeet überstanden. Bemerkte ich zu spät und habe bei meiner Kräuterbestellung im Frühjahr ein zweites Exemplar erworben.

23.08.2016

Gewürztagetes

wächst ganz gut im Garten, etwas sparrig, hab noch keine Blüten
passt schon

04.06.2016

einfach köstlich

Ich habe Yauhtli erst dieses Frühjahr gesetzt. Sie ist sehr schön am wachsen, zur Zeit sind schon die gelben Blüten zu sehen. Kleingeschnittene Blätter im Salat, einfach köstlich. Ich verwende die Blätter und später auch die Blüten für meine Teemischungen. Ein paar Blättchen in heisses Wasser, schmeckt wie Ouzo als Tee. Natürlich hoffe ich, dass die Pflanze den Winter übersteht, da muss ich mir noch was einfallen lassen, damiit ich nächstes Jahr wieder Freude daran habe.

01.09.2014

gut Stecklings vermehrbar

Stecklinge haben sich in Erde relativ schnell und gut bewurzelt.

20.08.2013

Nicht mein Geschmack

Auch wenn mir der Geschmack nicht sehr zusagt ist sie als Pflanze schön anzuschauen, wächst normal in Kräutererde und blüht. Schöner Anblick.

02.08.2013

Kraut zum Knabbern

Bin begeisterter Yauthlifan, das Aroma mit der Waldmeister- und Lakritznote finde ich köstlich. Benutze das Kraut für Teemischungen und Obstsalat. Einige Blättchen genügen, würzt stark. Knabbere am liebsten ein Bättchen im Vorübergehen. Überwinterung im Freien hat leider nicht geklappt. Habe jetzt Zweige ins Wasser gestellt und gesehen, dass sie sich flott bewurzeln.

20.09.2011

hat schon geblüht

Gut verpackt erhalten, gut angewachsen. Hat auch schon geblüht. Bin gespannt, wie sie im Haus den Winter übersteht.

14.08.2011

Hübsche wüchsige Pflanze, zu extremes Aroma

Ist als Balkonpflanze gut gewachsen und kam recht schnell zu Blüte. Werde Überwinterung versuchen und ebenfalls Nachsaat, um eventuell Tee ernten zu können. Verwendung bei Verbrennung lebender Meschen schwebt mir allerdings nicht vor, daher Abzug, da nur eingeschräkte Verwendbarkeit.
Für mich als Ersatz für Estragon nicht zu brauchen. Extremer Lakritzgeschmack den ich so als Gewürz nicht mag, obwohl Lakritzliebhaber. Als Tee noch nicht probiert, da nur eine Versuchspflanze nicht ausreicht ! Geschmack hält Vergleich zu den extrem leckeren zitronigen Gewürztagetes nicht Stand. Leider sind diese wenig wüchsig und recht empfindlich, konnte davon leider auch keine mehr aus Nachsaat zur Keimung bringen. Aber insgesamt hübsche Staudenpflanze

14.07.2011

Stillstand

Bis jetzt hat sich die Pflanze seit der Lieferung kaum verändert. Sie ist höchstens 10cm gewachsen.

22.10.2010

schön und köstlich

Die Yauhtli ist schon im ersten Jahr recht groß geworden und hat sich zu einer sehr schön anzuschauenden Pflanze entwickelt.
Ich finde das Aroma überrachend köstlich und zupfe mir immer ein paar frische Blättchen zum Knabbern ab.

20.10.2010

Interessant

Die Pflanze scheint schon sehr außergewöhnlich zu sein, denn selbst ein Biologe in meinem Bekanntenkreis, der sich sehr gut mit Pflanzen auskennt, kannte sie nicht. :-)

Sehr gewürzintensiv, schmeckt toll und ist recht groß geworden.

Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

FAQ bei Anfrage

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.
new.png
Rosa Seidenpflanze (Saatgut)
Rosa Seidenpflanze (Saatgut)
Asclepias incarnata
Schmetterlingspflanze für feuchte Standorte
ASC04X

lieferbar

3,20 € *
new.png
Tarentina-Myrte (Saatgut)
Tarentina-Myrte (Saatgut)
Myrtus communis subsp. tarentina
Kleinblättrige Myrte aus Apulien
MYR14X

lieferbar

4,00 € *
new.png
Basilikum 'Sambia' (Saatgut)
Basilikum 'Sambia' (Saatgut)
Ocimum species
Widerstandsfähige Art aus Afrika
OCI50X

lieferbar

3,20 € *
new.png
Oregano 'Noa' (Pflanze)
Oregano 'Noa' (Pflanze)
Origanum onites 'Noa'
Strauch-Oregano mit kräftigem Aroma
ORI25

lieferbar

4,80 € *
new.png
Orientalische Strohblume (Pflanze)
Orientalische Strohblume (Pflanze)
Helichrysum orientale
Charakterpflanze für mediterranes Ambiente
HEL17

lieferbar

5,60 € *
new.png
Kampferthymian (Pflanze)
Kampferthymian (Pflanze)
Thymus camphoratus
Meeresthymian heißt er in Portugal
THY16

lieferbar

4,80 € *
Gewürztagetes 'Orange Gem' (Pflanze)
Gewürztagetes 'Orange Gem' (Pflanze)
Tagetes tenuifolia ‘Orange Gem’
Leuchtend orange Polster bis zum Frost
TAG03

Zur Zeit nicht lieferbar

3,20 € *
blog.png Beiträge rezept.png Rezepte blog.png Buch
Lakritztagetes (Pflanze)
Lakritztagetes (Pflanze)
Tagetes filifolia
Lernen Sie die gesunde Art zu naschen
TAG09

lieferbar

4,00 € *
blog.png Youtube blog.png Beiträge rezept.png Rezepte blog.png Buch
Basilikum 'Wildes Purpur' (Pflanze)
tipp.png
Basilikum 'Wildes Purpur' (Pflanze)
Ocimum canum x basilicum
Unsere eigene, robuste Aroma-Auslese!
OCI44

lieferbar

5,60 € *
blog.png Beiträge rezept.png Rezepte
Toronjil Morado (Pflanze)
tipp.png
Toronjil Morado (Pflanze)
Agastache mexicana
Zitronig schmeckende eßbare Blüten
AGA09

lieferbar

6,40 € *
blog.png Beiträge rezept.png Rezepte blog.png Buch
Griechischer Bergtee (Pflanze)
tipp.png
Griechischer Bergtee (Pflanze)
Sideritis syriaca
Kostbare Teepflanze mit edlem Aroma
SID01

lieferbar

6,40 € *
blog.png Beiträge
Jiaogulan, Kraut der Unsterblichkeit (Pflanze)
tipp.png
Jiaogulan, Kraut der Unsterblichkeit (Pflanze)
Gynostemma pentaphyllum
Es wirkt wie Ginseng - aber besser als Ginseng
GYN01

lieferbar

7,20 € *
blog.png Beiträge rezept.png Rezepte
Zitronenverbene, Verveine (Pflanze)
tipp.png
Zitronenverbene, Verveine (Pflanze)
Aloysia triphylla, Lippia citriodora
Erstklassiger Kräutertee aus dem eigenen Garten
LIP01

lieferbar

6,40 € *
blog.png Beiträge rezept.png Rezepte
Cystus® (Pflanze)
tipp.png
Cystus® (Pflanze)
Cistus incanus ssp. tauricus
Ein Antioxidans, besser als Tee und Rotwein
CIS09

lieferbar

8,80 € *
blog.png Beiträge
Gotu Kola, Tigergras (Pflanze)
tipp.png
Gotu Kola, Tigergras (Pflanze)
Hydrocotyle asiatica
Dieses indische Heilkraut verhilft zum Elefanten-Gedächtnis
HYD01

lieferbar

6,40 € *
blog.png Beiträge rezept.png Rezepte
Wildtomate 'Small Egg' (Pflanze)
Wildtomate 'Small Egg' (Pflanze)
Lycopersicon species
Viele kleine Früchte an herabhängenden Zweigen
LYC20

lieferbar

3,20 € *
blog.png Beiträge rezept.png Rezepte
Sedanina (Pflanze)
Sedanina (Pflanze)
Apium nodiflorum (Helosciadum nodiflorum)
Zartes Grün für Green Smoothies das ganze Jahr
API08

lieferbar

4,80 € *
rezept.png Rezepte blog.png Buch
Sushni (Pflanze)
tipp.png
Sushni (Pflanze)
Marsilea minuta
Wüchsiges Nervenheilkraut aus Indien
MAR12

lieferbar

5,60 € *
blog.png Beiträge rezept.png Rezepte
Erdbeerminze (Pflanze)
tipp.png
Erdbeerminze (Pflanze)
Mentha species
Zierliche Art mit überraschendem Aroma
MEN80

lieferbar

4,00 € *
blog.png Beiträge rezept.png Rezepte
Brahmi (Pflanze)
Brahmi (Pflanze)
Bacopa monnieri
Nicht vergessen - regelmäßig essen
BAC09

lieferbar

5,60 € *
rezept.png Rezepte
Japanische Tee-Hortensie (Pflanze)
tipp.png
Japanische Tee-Hortensie (Pflanze)
Hydrangea serrata 'Oamacha'
Buddhas Geburtstag feiern mit süßem Tee
HYD11

lieferbar

10,40 € *
Anis-Ysop, Duftnessel (Pflanze)
Anis-Ysop, Duftnessel (Pflanze)
Agastache anisata
Leckere Tee- und Gewürzpflanze
AGA01

lieferbar

4,80 € *
blog.png Beiträge rezept.png Rezepte